图片来源:modern - Modernist Cuisine
“5·133页和6·38岁的烘烤燕麦汁液的食谱应该呼吁200克的鸽子翅膀的比例为80%,300克的甜洋葱的比例为300%,45克的葡萄籽油的比例为120%,10 g的大蒜的比例为19.2%,750克布朗鸽子股票的比例为300%,300克红酒的比例为120%,650克呈现鹅肝脂肪的比例为26%,50克白兰地的比例为20%,30克燕麦片的比例为12%,20克雪利酒醋，比例为8%，13克糖，比例为5.2%，2克黑胡椒，比例为0.8%其中之一刚刚发布了368多次更正在六卷本中，现代烹饪。［餐厅的/纽约时报》杂志上］
