图片:Aya Brackett/纽约时报
的次杂志本周末刊登了迈克尔•波伦(Michael Pollan)的一篇美食描写文章，他在文章中描述了夏天在纳帕(Napa)举行的一场36小时的晚宴，他和儿子、葡萄酒大师科米特•林奇(Kermit Lynch)以及几位厨师在后院用一个社区烤箱准备了多顿饭。波伦提醒我们，“焦点”在拉丁语中是“壁炉”的意思，并写道:“这个火烹饪实验的灵感来自地中海沿岸一些城镇仍在燃烧的公共烤箱，这些城镇是社会重心的中心，每天早上，人们都会带着熟化的面包去烘焙。”这次的面包师是塔廷的查德·罗伯逊，厨师包括潘尼斯之家的麦克和珍妮·伊曼纽尔、梅丽莎·费尔南德斯和安东尼·塔西内洛，他把一整只山羊分解烤熟，还做了一堆其他的东西。读一读，叹气，然后规划你自己的周末放纵。
36小时晚宴(纽约时报)
