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埃里克·阿西莫夫(Eric Asimov)今天在Pour网站上写下了一长串对葡萄酒服务的不满，以回应弗兰克·布鲁尼(Frank Bruni)对恰当饮食礼仪的呼吁。“尤其让我恼火的是，在我还没有机会看菜单或讨论之前，我就被反复要求点酒。这种情况发生的次数比你想象的要多，而且总是传达着强行销售的理念，餐馆推动盈利的葡萄酒和饮料计划，努力最大化你的消费和他们的底线，”他写道。另一个赚钱的方法是“服务员热心的手会不停地为你倒酒，直到你喝了一半，甚至还没有端上任何食物。”餐馆在用餐中途才上酒更糟糕，服务员倒酒太慢也同样令人沮丧。一种选择是告诉餐厅你希望如何服务，但如果你想让阿西莫夫高兴，就不要碰他的瓶子。他“更喜欢掌控一切。”
决定,决定(倒/纽约时报)
