最初的病毒糕点已经有十年历史了。多米尼克·安塞尔(Dominique Ansel)的甜甜圈-羊角面包混合产品首次亮相于厨师的Soho面包店自2013年5月10日起，每个月都会推出一款新口味，从未重复。39岁的IT专家乔伊·林(Joey Lim)在那里都试过了。为了庆祝这一里程碑式的成就，他与休·默温进行了交谈发布前一天的一篇报道——关于这座城市的甜甜圈十年，以及多年来这种美食的变化。
休·默温:你还记得你的第一个甜甜圈吗?
乔伊·林:那是2013年6月。我错过了最初的一个月，这让我至今仍感到困扰。但在一周年纪念的时候，多米尼克大厨给我发了原版玫瑰香草味的甜甜圈，所以我当时就尝了一尝。真不敢相信已经十年了。
我也不。
第一个故事是你写的，对吧?你一定吃了第一个甜甜圈。
我想这是第一批。我不知道它会这么火，现在纽约已经有121种口味了。你都吃过了:哪个是最好的?
最突出的味道是我认为行不通的组合，比如抹茶和菠萝。另一个是小柑橘配意大利乳清干酪。2013年所有的口味都很突出:柠檬枫、椰子和巧克力香槟。这就像一个伟大的电视节目-第一季是最令人难忘的。
你去过其他城市的面包店吗，它们都有自己的口味?
我在东京、拉斯维加斯、洛杉矶和伦敦都吃过甜甜圈。我去找那些空缺。如果这是去伦敦的借口，为什么不呢?
除了口味，甜甜圈有什么变化吗?
我觉得他们现在的填充物少了。第一年，当你咬一口的时候，奶油会从旁边跳出来。
它们有点乱。你曾经尝试过其他竞争对手的糕点吗?
你知道吗最高？味道不错，但我还是更喜欢甜甜圈，主要是因为它的口感。脆脆的外皮和糖衣是很重要的。
大流行期间你还在买甜甜圈吗?
是的。我从2020年3月17日圣帕特里克节开始远程工作。到了预定四月甜甜圈的时候，我在想，我是该跳过，还是该走?我住在默里山。花了一个小时，但我走到了春街。
那感觉一定有点奇怪，就像在荒野中冒险一样。
这是。那时候，我想尽我所能去帮忙。
你还见过其他粉丝吗?
我不是唯一一个!一开始很容易，在开始预订之前，因为我们都在一起排队。面包店开门的时候多米尼克总是在那里，他向每个人做自我介绍。我想他们就是这样开始认出我和其他克诺甜甜圈的粉丝的。
他们现在肯定知道你是谁了。
They知道我是谁，但我不认为我从中得到了什么特别的东西。那时候，十年前，我比较穷，我只有这件红夹克。我想他们只是从我的穿着上认出了我。
有些在排队时遇到的夫妇现在带着他们的孩子。你遇到过类似的事吗?
有人提出过建议。德鲁·巴里摩尔排过一次队;太酷了。2013年，我看到一个人拿着一个黄色的甜甜圈盒子跑出面包店——他真的是偷了它。一个工人追着他跑，但我觉得她没追上。
还有其他恐怖故事吗?
每人只能点两个甜甜圈，对吧?
这还是规定吗?
这仍然是一条规则。有一对夫妇每人点了两个。他们还带着两个孩子，所以每人买了一个甜甜圈。我不知道发生了什么，但他们的甜甜圈都掉在地上了。他们又得重新排队等候了。据我所知，他们只是把鱼洗干净然后吃了。当另一种选择是再等两个小时时，你肯定会相信五秒规则。
我不得不问:为什么是甜甜圈?
我是个普通人。甜甜圈感觉很奢华。我刚有朋友来看我;他们说:“我们为什么不吃个甜甜圈呢?”我没有预定，所以我说，“希望排队的人不要太长。”你猜怎么着?
我听说还有人在排队。
还有人在排队呢!当然要提前两周预订。这样你就可以跳过等待，感觉自己像个VIP。
