地下美食

纽约最复杂Dessert

内含18项元素并需十分钟集合

照片来自雨果

纽约爱甜点者中越来越多的不愉快之词和一种感觉,即甚至雄心餐馆提供的糕点往往只是小菜或涂片-小菜和布丁,它们形式上足以满足渴望,但仍能感觉后院式思维可能我担心的是 赛季讲义秀浩市Momoya除此特殊甜点成本28美元并列出比大多数餐厅整个糕点程序多的成分

我知道这一点是肯定的,因为甜点带小手册送来,小手册内含全层构造标签图,这样餐厅就不会在所有慕斯、曲奇饼、冰淇淋和内含分层水果中迷失方向完全有可能 服务商可以免去 忘记曼哈顿所有细节 可能最圆滑的甜点

词性义大利通常会调出酸奶和粮仓图像Momoya糕点厨师Norie Uematsu说,即使在日本(她出生地),教程也是日常的优待,“像圣代一样”。思想类最近成为该国糕点厨师的最爱, 去年春天, Uematsu决定想将自己的版本添加到餐厅菜单中匹配Momoya寿司光亮度, 她决定专注于季节性果

最新迭代和当前版本称为Spring inFullBloom每一次服务都用10分钟组装-专业厨房永恒-并包括18个不同组件,全部嵌入(并嵌入)葡萄酒杯

树枝胶和第二层树果冻组成甜点基础下一块香草碎块设为草莓软糖和凝胶冰淇淋的根基尾端有白巧克力慕斯 浸泡着盐味 味味酒

覆盖玻璃是黄油饼干堆积自有四片:一叉马卡龙、二类mochi、guavamousse胶片加红宝石巧克力、guava-couttule、花编自白豆糊、半草莓和金叶并用hanamidango标注三色mochi棒 从emoji键盘中识别怎么会有人吃光这些服务器会建议你移动整个cookie覆盖并置入侧盘

Momoya的甜点并不总是如此复杂,尽管它们开始扩展范围直到去年冬天,当糕点团队提供方程版本并配有clementinesorbet、白酒凝胶、柠檬verbena泡沫和另外13个元素Uematsu知道它超顶点,这就是问题所在, 她说她能拉下它是因为她有才的团队并知道未来赛季她只会更进取每当我制作菜单时, 她说,“我必须想其他人能做这个吗...

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