承认前天我路过商店时 期望值不高Moe Pastrami和Burger离东东南公园并看到大开屏横幅Pastrami可能永远绑在市里,但实物 — — 胡椒树皮,微肥仅出于数小时慢菜 — — 很难找到,而专治它的地方往往是数十年历史的机构。然然如此即刻写Mone脱机, 仍失职,接通热罗西切牛肉软黑麦时,我即刻知道三明治由真正关心者制作
后台人Fuad Hassan,他,是的,一直由Mee去从也门移居国外后,十岁时首次抵达Brooklynstrami自2015年以来一直只是生活的一部分终于存够了钱加入他朋友 他曾是合伙人大卫布里斯克特院.传说式Bed-Stuy主食在其70年历史的某一点从原犹太所有者传手给也门穆斯林,他们在社区内保有所有权,即使餐厅坚持原生briste、croed牛肉和castrami配方并随空间继承
Moe和他的Davidbrisket伙伴 2019年末开通分机Pastrami MastersA级偏向纽约时报评审短时间后运抵.3月10日,Pastrami Masters直到同年8月才关闭,即莫伊兑现并正式解散与Davidbrisket的合伙关系,等待寻找一个新的pastrami项目
未来-Lefferts花园从历史角度讲并不是一个敏感点所想到的地方,而探址约一年的Mee看到邻里有契机。商店前端稀疏,前端有小盘和小桌,大部分空间都用在厨房,在那里你能找到莫伊,还有他两个大儿子Weseen和Mohamed,自Pastrami Masters以来与他共事。
需要高压空间设备 才能完全在院内制作肉类, 和大多数老校舍一样, 他们点已浸入玉米牛肉的brikets,莫伊和他全家从那里接任:正规brift未处理,在炉中缓慢编织,而玉米牛肉浸泡槽中,distrami在蒸发数小时前多加一层调味莫伊说方法和戴维学法基本相同 除了"我想我的比这好点
自开业以来,他不得不做大量工作推广邻里产品很多人知道实战犹太式delis是什么,他说,“有些人就是不做-特别是新一代人。” Moe说,当他刚开始整理企业时,许多人无意中起名为Boar头或Serverdogradrami, 代之以全天做饭并切片定序的静态牛肉 :“我们必须向每个人介绍它。窗口内有标牌采样 外出提供样本其他人寻找莫伊具体原因,因为所有事都合情合理汉堡同时有点点调味 帮助它快速进入kebabBruclyn chessteak交换传统肋目并值得一试
即使是最敬业精品粉丝 也有理由试莫伊的像中尺寸三明治-配半磅肉-为17美元Small实为Moe首选部分, 和-尽管餐厅默认黑麦加芥末客户订单-他最喜欢加芥末和马约人人都有自己的品味
