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2019年母亲节格拉布街指南

去Balaboosta吃早午餐!照片:Scott Heins

如果处理得当,母亲节——也就是本周日——意味着血腥玛丽、早午餐和烘焙食品。既然你已经在花钱和制造麻烦了(你应该这么做!),还有一个额外的方法可以让你的“我爱妈妈”业力加倍,那就是支持那些由业内一些最努力工作的妈妈们拥有和经营的企业。Grub有21个点子,可以让你在餐馆、咖啡厅、课堂和面包店做到这一点。

好全脱胶丝
合伙人兼首席执行官:凯特·惠特克罗夫特,7岁的亚历山德拉和2岁的伊丽莎的母亲。

母亲节周末发生了什么:它的特色是草莓柠檬草挞和甜豌豆葱乳蛋饼(8.5美元一个,大份45美元)。这两款产品都可以在史密斯街和大中央市场预订和预约。

关于平衡母亲和工作:“我已经放弃了那种只要我更有条理,我就能完成所有事情的想法。有时候我会取消会议,或者不洗碗,或者错过我应该参加的学校活动,我开始意识到,实际上可能只有我一个人在评判我。”

BalaboostaKish-KashTaim
老板:Einat Admony, 12岁的Liam和10岁的Mika的妈妈。

母亲节周末发生了什么:Taïm正在推出一种“不可能的烤肉串”,就像中东版的“不可能的汉堡”;与此同时,Kish-Kash在菜单上增加了新的选择,比如无麸质三明治、摩洛哥奶酪“雪茄”和糖果。

关于平衡母亲和工作:“别一直有负罪感!我遇到的每一位母亲都觉得自己可以做得更好,更细心,更体贴,更倾听,做得更好。唯一完美的父母就是还没有孩子的父母!”

圣JulivertTxikito拉瓦拉艾尔·昆图·皮诺
共同所有人和联合主厨:Alexandra Raij, 7岁的Lucien和9岁的Mayaan的母亲。

母亲节周末发生了什么:在Raij的四家餐厅中的任何一家,顾客都可以品尝到让妈妈高兴的一系列季节性特色菜:例如,在Cobble Hill的La Vara,这意味着特别的早午餐鸡尾酒。Presa ib -一种吃起来像牛排的伊比利亚猪肉-将在切尔西的El Quinto Pino出现。整个pompano配牛油果,酸橙和棕榈心在圣朱丽叶餐厅为晚餐准备好了。

关于平衡母亲和工作:“我们所做的最好的事情就是在温暖的月份和其他家庭一起在离城市很近的地方买了一间小别墅。这很棒,因为我们在夏天互相帮助,共同生活,孩子们非常快乐和自由。”

Il小牛肘Il Buco Alimentari e Vineria
创始人:唐娜·伦纳德,14岁的华金的母亲。

母亲节周末发生了什么:Il Buco通常在周日白天不营业,它将在母亲节提供特别的早午餐,并提供65美元的三道菜套餐。与此同时,Alimentari也将推出三道菜的菜单,售价55美元。

关于平衡母亲和工作:“作为一个忙碌的母亲和餐馆老板,我自己的哲学是把我的母性融入到我的工作生活中——华金很快就在餐馆找到了一个固定的大家庭,随时准备迎接他。”

妈妈
伙伴,老板:伊丽莎·马歇尔,怀了第一个孩子。

母亲节周末发生了什么:周日,妈妈会为每个人提供特别的早午餐和礼物妈妈在苏荷区、翠贝卡区、哈德逊广场和Nomad地区。

关于平衡母亲和工作:“怀孕并经营8家咖啡馆并不容易。我最大的技巧是停止担心和微观管理。我尽量不为一些不必要的小事而感到压力。以前它们常常使我烦恼,但我现在正在学习,并强迫自己把它们忘掉。”

殖民地佛
合作伙伴:塔米·罗芙,5岁的娜塔莉亚和1岁的伊兰的母亲。

母亲节周末发生了什么:虽然大多数餐馆都推出了特别菜单,但在格林堡的这家餐厅,它将“照常营业”。亮点包括早午餐的烤鸭和晚餐的整个烤花椰菜配鼹鼠。

关于平衡母亲和工作:我的口头禅已经变成了接受混乱,将其作为整体创意果汁的一部分,而不是试图找到完美。”

在Alex Raij的所有(非常好的)餐厅,比如El Quinto Pino和Saint Julivert,一切照常。左起: 图片来源:Nitzan Rubin 图片来源:Noah Fecks
在Alex Raij的所有(非常好的)餐厅,比如El Quinto Pino和Saint Julivert,一切照常。从上:图片来源:Nitzan Rubin照片:N… 在Alex Raij的所有(非常好的)餐厅,比如El Quinto Pino和Saint Julivert,一切照常。从上:图片来源:Nitzan Rubin图片来源:Noah Fecks

皮特派公司Petee的咖啡馆
合伙人:佩特拉·帕累德斯,3岁的埃洛伊萨和1岁的阿莱霍的母亲。

母亲节周末发生了什么:早午餐的特别菜单(当然包括含含橙酒和巧克力酱),而且,据帕累德斯说,“我们将推出季节性的草莓梦派……这是一种冷冻的分层水果馅饼:黄油皮、草莓马斯卡彭、柠檬乳、新鲜草莓和草莓酱。”

关于平衡母亲和工作:“我几乎是在父母的馅饼工厂长大的。我真的认为我妈妈是一个坏家伙——她包馅饼的速度比任何人都快,几分钟内就能把沉重的面包托盘装上一辆货车,以一种既令人发指又令人放松的方式吸引顾客。我希望当我的孩子和我一起工作时,我的优点和能力也能以同样的方式激励他们。”

坎贝尔公司
业主:Alana和Erin Campbell(姐妹):Alana是4岁的Alona和2岁的Alston的母亲;艾琳是4岁的威拉的妈妈。

母亲节周末发生了什么:周日,姐妹俩带着孩子们去商店吃早餐,和其他和父母一起来的孩子们一起玩。他们计划提供附近花店的花束,以及各种当地的巧克力,以及布鲁克林蜡烛工作室和纽约洞穴的蜡烛。记住,他们也有独特的奶酪和咖啡搭配。

Alana,关于平衡母亲和工作:“事实是,当妈妈实际上让我们成为了更好的商业女性。我们没有时间可以浪费,所以我们想办法提高效率,把更多的任务委派给别人。孩子们真的能让你正确看待事情,让你不要为小事而烦恼。你没有选择!”

黄油
厨师,老板:亚历克斯·瓜纳斯切利,11岁的艾娃的妈妈。

母亲节周末发生了什么:“我们有一个特别的自助早午餐,有一些春季美食,一些经典。我们有我最喜欢的烟熏猪排。我们把整条猪肉熏熟,然后切成薄片,按要求烧烤。”

关于平衡母亲和工作:“餐馆就像永远不会长大的孩子,但在大多数情况下,我优先考虑我的女儿。看着艾娃长大,我永远不会厌倦。我喜欢她那种简单、思维清晰的直率。她还经常“检查”我。“妈妈,别为此烦恼。诸如此类。她激励着我。她让我很开心。”

Belcampo
联合创始人兼首席执行官:安雅·费尔纳德,3岁的西奥和6岁的维奥拉的母亲。

母亲节周末发生了什么:周日,哈德逊广场的新Belcampo将为妈妈们送上一杯免费的香槟和一盒自制培根饼干。

关于平衡母亲和工作:“在和孩子们在一起的时间里,我的重点是活在当下。我意识到这没有其他妈妈那么多时间,但当我和她们在一起的时候,我限制了打电话的时间,并试着真正关注和参与。”

Vinateria
老板:Yvette Leeper-Bueno, 19岁的Julian和15岁的Andre的母亲。

母亲节周末发生了什么:这家哈莱姆餐厅将提供母亲节早午餐,包括他们所有的经典菜品,以及一些特别的、惊喜的附加菜品。

关于平衡母亲和工作:“我在孩子们13岁和9岁的时候开了Vinateria餐厅,这实际上是两份全职工作——他们喜欢这家餐厅,但他们对参与其中并不是特别感兴趣。然而,转眼间,感觉一切都变了,我的孩子和他们的朋友都在找暑期工作,突然间妈妈成了最酷的那个!在家人的共同支持下,过去的六年时光飞逝而过,这就是我喜欢每天来维纳特里亚的原因。”

充足的山
创始人:Jackie Cuscuna, 12岁的Nonna Kai和9岁的Kaleo的母亲。

母亲节周末发生了什么:Ample Hills将在城镇各地的商店提供一种名为“All the Bells & Whistles”的特殊圣代,因为妈妈们值得拥有这一切:它的特点是,两勺妈妈最喜欢的口味放在布朗尼蛋糕和Ooey Gooey黄油蛋糕上,顶部是热软糖、饼干块、迷你棉花糖,彩虹洒。

关于平衡母亲和工作:“信任和放手,设定明确的期望,创造一个合作的环境,提供成功的工具,这些都是养育孩子和经营企业的重要组成部分。现在我最大的障碍是找到一种方法来创造工作与生活的平衡,而不是对自己作为母亲和企业主的缺点进行自我评判。女人很难,妈妈们更难。”

天堂的厨房
创始人:艾莉森·凯恩,五个13到21岁孩子的母亲。

母亲节周末发生了什么:根据凯恩的说法,“烹饪课是和妈妈共度时光的好方法——一个很棒的礼物主意——我们在母亲节前后提供的一些课程包括聚光灯坡道早午餐点心功能性碗,和tapas。”

关于平衡母亲和工作:“当我有幸得到支持,能够安排自己的时间,并在自己创造的地方工作时,我能给出的任何关于平衡或在职父母的‘建议’都感觉有点愚蠢。话虽如此,我认为最重要的是,我们的孩子从我们的行为中学到的东西比我们的说教要多得多:如果你想培养正直的人,相信自己的直觉,从怀疑中获益,在世界上创造积极的一面,那就尽你最大的努力成为这样的人。”

巴尔巴尔
管理合伙人:帕亚尔·夏尔马(Payal Sharma)是24岁的卡里什玛(Karishma)和特里什纳(trishhna)以及17岁的里沙布(Rishab)的母亲。

母亲节周末发生了什么:在这家东村(East Village)的印度咖啡馆,你可以期待一份特别的母亲节套餐,包括早午餐和晚餐(早午餐每人59美元,晚餐69美元)。每位妈妈在用餐时还会得到一杯免费的香槟。

关于平衡母亲和工作:“你不必每次都做对。事实上,你不可能完全平衡它。这里多一点时间,那里多一点时间,这是一种持续的斗争,而且一直感到有点内疚。但最终,当你知道自己已经尽力而为时,你会感觉很好。”

优质批次
创始人兼主厨:安娜·戈登,4岁的罗克西和10个月大的约瑟芬的母亲。

母亲节周末发生了什么:这家位于克林顿山的店将推出一款特别的冰淇淋三明治:一种有嚼劲的椰子马卡龙,配上薄荷血橙和香草冰淇淋。

关于平衡母亲和工作:“这么多年来,我明白了,对我来说,同时处于父母模式和女老板模式几乎是不可能的。它们使用大脑的同一部分。如果孩子们来面包店,我真的只是专注于防止他们掉到面粉桶里,或者让他们的小手远离搅拌机。当我工作的时候,我变得更有效率了,因为再也不用在家里“收尾”了。我真的很喜欢做生意和抚养家庭——这两种经历现在似乎都有了更大的意义。”

小媚兰
老板:梅兰妮·莫斯,亨利·贝克·格兰茨的母亲,13个月大。

母亲节周末发生了什么:作为一份小礼物,或者作为床上甜点,你可以点它的手绘蛋糕和马卡龙,或者各种盒装的招牌巧克力松露蛋糕。每一颗松露都是以一个给梅兰妮带来灵感的女人命名的。

关于平衡母亲和工作:“早上说再见,知道那天晚上我不能把亨利哄上床,这从来都不是一件容易的事,但我们在一起的每一刻,我都全身心地投入其中。我知道我正在打造一个他可以引以为傲的东西。我迫不及待地想让他有一天上学,告诉他的朋友们他妈妈做的饼干和松露非常好吃!”

Bklyn食品室
业主:Mandy Wynn, 12岁的双胞胎Devorah和Gavin的母亲。

母亲节周末发生了什么:一个特别的“由母亲制作”的礼盒将在网上或在公园坡的杂货店里出售,周日,妈妈们可以在任何三明治或餐点上获得免费的糕点。

关于平衡母亲和工作:“食品行业需要长时间工作和全身心的投入。像美国的许多职业一样,这不是一个灵活的行业,不能让你很容易地专注于你的孩子和工作。我们正试图在Larder创造一种文化来改变这一点。作为一名经营小生意的母亲,我有机会为其他努力兼顾一切的母亲带来改变。我们希望成为一个展示其可能性的地方。”

哈德逊大街
运营合作伙伴:梅丽莎·韦勒,8岁的怀亚特的母亲。

母亲节周末发生了什么:韦勒说:“母亲节,我们提供特价:雷蒙娜斯普利茨+著名原创粘包,售价8美元。收益将捐赠给妈妈们的妈妈。我们喜欢这两者的结合:母亲制造的产品,让母亲受益。”细心的观察者还会注意到,这种黏包子将在母亲节首次出现在高街。

关于平衡母亲和工作:当我觉得我不能在一天中完成所有的事情,我开始为此而自责时,我会停下来深吸一口气,提醒自己在那一刻我尽了最大的努力来平衡事业和母亲的关系。我还喝了一杯酒。”

精制的可能
老板:凯瑟琳·梅,18岁的西奥和16岁的卢卡斯的母亲

母亲节周末发生了什么:在Maison May的Fort Greene咖啡馆,一切如常,但心存感激的妈妈们也可以通过点击预订一个神奇的蛋糕带回家在这里

关于平衡母亲和工作:“我最近才意识到自己是如何兼顾单身母亲和餐馆老板的:我没有让这两种特质定义我。在那些疯狂的岁月里,对我来说,找到平衡与安宁意味着诚实地认清我是谁,渴望成为谁——同时放弃我永远不可能成为的那个人。”

好叉子早期
厨师,老板:Sohui Kim, 11岁的Jasper和9岁的Oliver的母亲。

母亲节周末发生了什么:母亲节将会有一些特色菜,客人们可以祝福Sohui——她将在Good Fork工作——母亲节快乐。

关于平衡母亲和工作:“我认为对你所做的事情有真正的热情有助于推动你,并且在一天结束时知道什么是重要的,对我来说,我正在帮助培养这些了不起的小人物。”

为儿童癌症做饼干
创始人:格雷琴·霍尔特·威特,13岁的艾拉的妈妈。

母亲节周末发生了什么:这是一份既美味又有意义的礼物:你可以送一盒或更多的曲奇饼干给任何一位最喜欢的妈妈,利润的100%将用于资助全国领先的儿科癌症中心的前沿研究。

关于平衡母亲和工作:我在儿科癌症中心工作了四年,从中学到的最重要的一课是,孩子们是多么了不起,真正倾听他们的心声是多么重要。他们有不可思议的洞察力,可以教会我们很多东西。”

2019年母亲节格拉布街指南