尽管我就住在街对面初级的我都记不清上次在那里吃饭是什么时候了。当然，这家布鲁克林的标志性餐厅以两样东西闻名:它的芝士蛋糕和招牌。而这个标志是伟大的,芝士蛋糕仅仅是足够。但本周有消息称Junior 's可能很快就要关门了我又回到了那里，当我吃了不知多少年来的第一块甜点时，我想起了正是这种甜点的平庸让它变得如此受欢迎。
Junior的芝士蛋糕是非正式的纽约美食名人堂无可争议的成员，与大中央牡蛎酒吧的平底烤，Katz的熏牛肉和Peter Luger的上等腰排并列。但与一些名人堂食品不同的是，朱尼尔的芝士蛋糕并不是一种卓越的食用典范。它尝起来和你想象的差不多:甜，奶油味，有点重口味。它尝起来像所有的芝士蛋糕。除了密度太大之外，它的主要特征是满足但不超过你的期望。它还过得去，令人愉快，而且非常普通。
真正吸引人的是你可能称之为罐头蔓越莓酱效应的东西:全国各地的人都会在感恩节时表示喜欢罐头蔓越莓酱，尽管他们知道自己可以在几分钟内轻松地做出“更好”的酱汁。这与蔓越莓的质量无关;它是关于来自熟悉的舒适和怀旧。
这听起来很简单，但实际上非常强大。平淡无奇的东西能给人带来极大的乐趣。这也是人们去连锁餐厅或看盖伊·菲利(Guy Fieri)的电视节目的原因。世界上最美味的罐装蔓越莓酱只需简单的制作。作为消费者，你只需要关掉你的大脑去享受。
这并不是说小詹姆斯的芝士蛋糕和橄榄园意面一样糟糕。人们对它的喜爱由来已久1981次报告Junior提到至少有一位新泽西居民，当时只要他在这个城市，他就会选择这种“著名的”甜点。但在过去的几十年里，the Junior的品牌有了长足的发展，现在公司生产的奶酪蛋糕比1981年的时候多得多。今天，高品质的食物比以往任何时候都多，有人真的相信你还能买到世界上绝对最好的芝士蛋糕吗QVC上？当然没有，但它就在那里，如果你想吃芝士蛋糕，它也可以。
目前还不清楚原来的朱尼尔餐厅会发生什么，但奶酪蛋糕显然会继续存在，不会改变，可能会永远存在。它的味道或多或少会和60年代、70年代、90年代以及昨天的味道一样。虽然永远不会很棒，但小詹姆斯的芝士蛋糕永远都是不错的。从这个意义上说，它永远不会让你失望。
