本周,亚当·普拉特报道授予两颗星维拉德·米歇尔·理查德他喜欢的是“技术精湛的烹饪”,但他不喜欢“小酒馆的食物参差不齐,价格高昂”。Pete Wells肯定不喜欢小酒馆,给了它一个难得的机会zero-star审查.在纽约的其他地方,丹尼尔·s·迈耶(Daniel S. Meyer)喜欢M. Wells牛排屋(M. Wells Steakhouse)的菜单,肖娜·里昂(Shauna Lyon)喜欢纳德里咖啡馆(Cafe Nadery)的波斯菜。一直往前看。
皮特•威尔斯刘胡兰米歇尔·理查德的小酒馆在维拉德·米歇尔·理查德.菜单上基本上都是价格过高的菜肴(看看他9个最残酷的妙语吧)在这里):海鲜意面“直接引用了上世纪80年代的经验,那时候新鲜的意面又软又黏,煮得太熟了,鲜嫩的海鲜和洗掉的小块海鲜在无味的粉色酱汁里无精打采”,鸡肝摩丝“平庸”,frisée沙拉里有“不新鲜的”油炸面包丁和“软塌塌的”培根。甜点“太好了,不能成为一个笑话”,但再加上不稳定的服务,它仍然只是一个“糟糕的酒店餐厅”。
艾伦·里奇曼的旅行审查Zak Pelaccio的鱼类和游戏在哈德逊。第一次去的时候,里奇曼只能在酒吧里找到一个座位,他觉得那里的食物没什么吸引力。一份据称由14到31种食材制作而成的沙拉“主要是一堆叶子,加上几朵黄花”,而河鲑鱼“煮过头了”。只提供品尝菜单的餐厅提供了“随意的食材组合”,也导致了很多失误:生吸虫被“粗暴地切成薄片”,一盘蒸蛋配烤鱿鱼极度“未熟”,还有一道甜点被证明是“一种非公用的、令人难以忍受的火锅”。黑麦意大利面配培根是“最美味、最吸引人的菜”,但是“除了那个调酒师,工作人员不够专业。”一个明星。
肖娜·里昂纽约客探索波斯食物咖啡馆Nadery在格林威治村。虽然这家餐厅由一群伊朗裔美国人拥有,“看起来不太像”,但它推出了由烹饪书作者路易莎·沙菲亚设计的“素食主义”菜单。一些必点的菜品包括:“可爱的”柠檬羽衣甘蓝沙拉,“甜美的”甜菜汉堡,“甘美的”酸奶开胃菜,以及用扁豆和绿色蔬菜制成的波斯汤,配以炸洋葱和干薄荷。真正突出的菜肴是纳德利对“终极波斯舒适食物”的改良,ghormeh sabzi,由炖深绿色蔬菜、牛肉、豆类和干柠檬制成。
Daniel S. Meyer提交了一份审查在威尔斯牛排馆给了它三颗星,因为它能同时吸引“市中心的摇滚歌手和皇后区的家庭”。虽然“脂肪闪闪发光”的干陈酿内布拉斯加州côte牛肉很美味,但他对海鲜的选择印象更深刻:震壳蛤蜊完美地“紧实而咸”,而新鲜的水煮鳟鱼搭配棕色黄油浸泡的卷心菜和土豆是“疯狂丰盛”的一个例子,让餐厅“如此特别”。梅耶还建议为“大块的”鹅肝草馅汤圆留出空间,这样“又紧又脆”,“比皇家克尼什面包更不像汤圆”。
史蒂夫·库佐(Steve Cuozzo)本周没有提交审查报告,而是选择了提交激昂的演说关于本周的一个热门话题:高级餐厅的婴儿。他写道:“我很想在被乱发脾气的孩子毁了饭的时候,把球塞出来。”不难猜测他会站在辩论的哪一边。
