奖杯食客，瞄准你的叉子。威廉·里德商业媒体发布“全球50家最佳餐厅”榜单。今年排名第一的餐厅是法国餐厅Mirazur去年排名第三的是美国。与此同时,诺玛2.0——一直是获胜的热门——排在第二位，而Asador Etxebarri从第10名跃升至第3名。但是等等!你问，某个地方是什么样子的客栈Francescana美国似乎每年都在这个竞赛中获胜?这是第一次，以前排名第一的餐厅不再出现在榜单上报道餐馆老板实际上是在为自己游说。(诺玛被允许参加派对是因为原来的餐厅关门了，而新的餐厅——至少就这份名单而言——是一家完全“新”的餐厅。)
其他值得注意的作品:多米尼克·格林的作品工作室Crenn降落在第35号在2018年的榜单上完全缺席2017年排名第83位。格林本人也批评过缺少女性代表她还表示，希望“世界最佳女厨师”这样的奖项消失。利奥是哥伦比亚第一家上榜的餐厅，排在第49位Pujol是北美排名最高的餐厅，排在第12位Cosme是排名最高的美国大学，排名第23位。
前50名是继上一届扩大后的排名之后，现在共有120家餐厅上榜。长长的名单上有托马斯·凯勒的本身从第81位跌至第115位，超出了最初扩展名单的范围。纽约的百福柯从第62位跌至第72位布鲁克林餐厅的主厨桌从第69位跌至第77位。韩式品尝菜单Atomix然而，第一次亮相，只是滑到了第119位——如此接近!
以下是完整的清单:
1.Mirazur(法国)
2.诺玛(丹麦)
3.Asador Etxebarri(西班牙)
4.Gaggan(泰国)
5.天竺葵(丹麦)
6.中央(秘鲁)
7.餐厅Mugaritz工作(西班牙)
8.Arpege(法国)
9.Disfrutar(西班牙)
10.Maido(秘鲁)
11.窝(日本)
12.Pujol(墨西哥)
13.白兔(俄罗斯)
14.Azurmendi(西班牙)
15.乐谱(法国)
16.阿兰·杜卡斯(Alain Ducasse(法国)
17.Steirereck(奥地利)
18.奥德特(新加坡)
19.双胞胎的花园(俄罗斯)
20.票(西班牙)
21.Frantzen(瑞典)
22.Narisawa(日本)
23.Cosme(美国)
24.Quintonil(墨西哥)
25.allsamno Paris au Pavillon Ledoyen(法国)
26.Borago(智利)
27.丁香俱乐部(英国)
28.石头谷仓的蓝山(美国)
29.广场大教堂(意大利)
30.Elkano(西班牙)
31.Le Calandre(意大利)
32.Nerua(西班牙)
33.莱尔的(英国)
34.胡里奥不(阿根廷)
35.工作室Crenn(美国)
36.Le Bernardin(美国)
37.开餐厅(美国)
38.嗨šFranko(斯洛文尼亚)
39.Porco住宅(巴西)
40.蒂姆·劳(德国)
41.会议主席(香港)
42.Belcanto(葡萄牙)
43.霍夫·范·克利夫(比利时)
44.试验厨房(南非)
45.Suhring(泰国)
46.De Librije(荷兰)
47.Benu(美国)
48.紫外线(中国)
49.利奥(哥伦比亚)
50.城堡Schauenstein(瑞士)
51.Reale(意大利)
52.Mikla(土耳其)
53.Arzak(西班牙)
54.D.O.M.(巴西)
55.Maeemo(挪威)
56.Relae(丹麦)
57.Nobelhart & Schmutzig(德国)
58.Sud 777(墨西哥)
59.燃烧结束(新加坡)
60.印度口音(印度)
61.Uliassi(意大利)
62.Nihonryori Ryugin(日本)
63.Florilege(日本)
64.的勒(英国)
65.有问题(俄罗斯)
66.克莱尔·史密斯的《核心》(英国)
67.Astrid Y Gastón(秘鲁)
68.Favikin(瑞典)
69.Nahm(泰国)
70.季节(美国)
71.Singlethread(美国)
72.阿卡(德国)
73.摩尼(巴西)
74.Lasai(巴西)
75.Diverxo(西班牙)
76.百福柯(美国)
77.布鲁克林餐厅的主厨桌(美国)
78.丽都84(意大利)
79.一起的(韩国)
80.Estela(美国)
81.基克滑落(西班牙)
82.谜(西班牙)
83.赫斯顿·布鲁门撒尔的晚餐(英国)
84.阿提卡(澳大利亚)
85.积累(丹麦)
86.Tegui(阿根廷)
87.马丁Berasategui(西班牙)
88.龙景轩(中国)
89.108(丹麦)
90.氧化铝(加拿大)
91.寿司斋藤(日本)
92.收获(俄罗斯)
93.La总会在(日本)
94.Aponiente(西班牙)
95.棉酚(泰国)
96.Belon(中国)
97.溜冰(德国)
99.创作的图片(法国)
99.的简(比利时)
One hundred.Oteque(巴西)
101.斜坡(澳大利亚)
102.琥珀色的(中国)
103.玉龙(中国)
104.Cococo(俄罗斯)
105.Kadeau(丹麦)
106.大卫汤顿餐厅(法国)
107.餐厅老板卢卡·范汀(日本)
108.L 'Astrance(法国)
109.镇长(墨西哥)
110.Neolokal(土耳其)
111.此类Separee(比利时)
112.圣约翰(英国)
113.离析(中国)
114.La Colombe(南非)
115.本身(美国)
116.圣胡伯图斯(意大利)
117.美食家(法国)
118.恩斯特(德国)
119.Atomix(美国)
120.Sugalabo(日本)
