今年培根价格上涨了80%

美国人现在消费的培根比全国6万养猪户还多可以轻松生产：根据美国农业部的数据，冷冻五花肉储备处于60年来的最低水平，去年消费者设法比2013年多购买了14%的培根，而2013年的需求非常高，价格也很高升至“历史纪录”。这种痴迷再一次导致价格飙升，所以下次你打算购买更多的培根盐和另一罐家庭装的培根酱来享用你最新的月度培根俱乐部订单时，请记住这一点。事实上，今年的价格比去年高出80%。每的华尔街日报：

养猪户正在努力跟上需求。美国农业部(U.S. Department of Agriculture)的数据显示，今年6月初，美国生猪存栏量达到创纪录的7,170万头，较上年同期增长3%。

但这还不足以满足培根的需求。5月份，商业冷冻室的五花肉库存降至3,160万磅，较上年同期下降59%，是美国农业部自上世纪50年代开始跟踪数据以来的最低单月库存。

“贪婪的需求”让批发商“陷入困境”杂志补充道。一位分析师告诉该报，超市和其他零售商“只够糊口，只买他们需要的东西，等待产量增加和价格下降”，而一位牲畜交易员观察到，“每个人和他们的母亲”现在都有一个培根三明治——就像新的一样三倍厚红糖培根在Arby 's，一种三明治，上面堆着近一英寸厚的培根。快餐的暴行和更高的价格还不是最糟糕的:一些特别精致的餐厅和零售商显然已经开始使用超薄的培根片，但向消费者收取相同的价格。