如果你知道迈克尔·奇里诺，那肯定是因为他的巡回晚宴系列。”一把剃刀，一把亮闪闪的刀不过，如果说这位狂热的晚餐俱乐部常客最近没有举办那么多晚宴，那是因为他一直在忙别的事情:他的新巧克力(即将成立)酒类公司可可豆普列托(可可豆Prieto)明天将在店内开一家快闪店，出售巧克力棒和糖果布鲁克林冰淇淋厂在布鲁克林高地。
奇里诺的商业伙伴是丹尼尔·普雷斯顿(Daniel Preston)(他原本的姓氏是普列托(Prieto))，而正是后者首先构想了这家企业。普雷斯顿想要恢复他家族在多米尼加共和国拥有的一个曾经的可可种植园，种植可可豆来制作巧克力利口酒，以及(因为他已经在做这个了)固体巧克力棒和软糖。他们得到了奇里诺的帮助，两人开始为红钩(Red Hook)一家占地7000平方英尺的工厂配备巧克力加工机器(他们得到了旧金山废弃的沙芬·伯格尔(Scharffen Berger)工厂使用的许多老式机器)，并试验了各种食谱。
当酿酒厂部分的生产许可证通过后，奇里诺说，两人的“主要关注点”将是烈酒。他们不仅将首次推出他们的可可普列托招牌巧克力朗姆酒(“我们加了一点糖，所以从技术上讲，这是一种利口酒，”他说)，他们还将能够尝试“我们脑海中有趣的东西”，奇里诺说，“希望与城里的调酒师合作，解决他们的一些需求。”到四月底这家快闪店的运营结束时，两人希望在Dumbo开设他们在纽约的第一家店，随后在曼哈顿开设两家店。奇里诺估计，工厂的商店可能会在7月或8月准备就绪。
目前，这对夫妇已经开发了一些固体巧克力点心，将在周日至周四中午至晚上10点，周六和周日中午至晚上11点在快闪店供应。有65%、66%和72%口味的巧克力棒(每块5美元至8美元)，有流行摇滚和榛子葡萄干等品种，还有橙佛手柑和黑巧克力甘纳奇等口味的糖果，每块2美元至4美元。但不要相信我们的话，在我们的幻灯片中自己看看巧克力和工厂。
可可普雷托快餐厅(cocoa Prieto Pop-up)，位于老富尔顿街1号水街(1 Water St)布鲁克林冰淇淋工厂(Brooklyn Ice Cream Factory)内;718-246-3963
相关:弹出式的城市
