在餐厅开业当晚。图片:巨大的加尔多内斯/Grub街芝加哥
在他的评论中女孩和山羊，暂停芝加哥评论家大卫·塔玛金称斯蒂芬妮·伊泽德的餐厅是一个典型的例子，甚至是他所谓的芝加哥当代烹饪的主要推动力。在定义这种难以界定的小镇趋势时，塔玛金说，CCC是“肮脏的、阴阳怪气的……通常伴随着啤酒，它崇拜从动物器官或前额上切下的各种肉。”它声称受到了欧洲的影响(但实际上是受到了中西部的启发)。在当代芝加哥料理中有蔬菜，但它们是和奶酪或猪油拌在一起的。”塔玛金盛赞道，在G&tG;，伊泽德“与其说是在CCC的框架内工作，不如说是在提升它，推动它前进……她改进了当代餐厅的每一种趋势。”“(TOC］
