Church & State的可食用花园图片来源:Pedal Patch社区
教会与国家所有的农产品都来自位于市中心餐厅100英里以内的农场，但由于新建了一个可食用花园，距离大大缩短了。业主Yassmin Sarmadi说，她曾经认为这样的花园是一个不可能实现的梦想，直到她在Downtown 's遇到了城市农业的倡导者踏板补丁社区．这个组织致力于创造性地结束洛杉矶的饥饿和贫困，帮助她把希望变成了现实，克服了寻找空间的第一个挑战，在餐厅的侧面增加了种植排，在Church & State的前面种植了盆栽药草，这两项都为这条名副其实的工业大道增添了相当大的魅力。那么，这里种植了什么?
首先，有新鲜的香草，如迷迭香、莳萝和香菜，以及洋葱、酸rel、水芥和大阪红芥末生菜作为第一次收获。这家餐厅告诉我们，之后的种植将包括应季胡萝卜、南瓜、南瓜、甜瓜、辣椒、黄瓜和西红柿，所有这些都将使餐厅能够在创纪录的时间内将你的食物从他们的“农场”送到你的餐桌上，并将大量的食物垃圾制成堆肥来经营花园。
为了纪念本周四的地球日，Church & State与Pedal Patch一起举办了一场活动，来自洛杉矶之心计划(HOLA)的年轻人将来新花园播种，然后举行问答;与萨尔马迪和C&S的会议;厨师约书亚·史密斯。我们很高兴看到另一家餐厅拥抱可食用花园，就像餐馆一样大街16号，Mozza,Pitfire披萨已经做了，而且格蕾丝计划搬到市中心后．
市中心工业街1850号，213-405-1434
