安妮·伯勒尔在维诺特卡中心，这是她的新美食电视网节目的拍摄地。图片:Melissa Hom
Centro Vinoteca厨师安妮·伯勒尔是美食频道观众所熟知的马里奥·巴塔利的助手美国铁厨但正如我们上个月报道的那样，她正在筹备自己的美食电视网节目，餐厅厨师的秘密．我们采访了伯勒尔，看看她为她的明星车做了什么计划，以及它与其他烹饪节目有什么不同。
你的新节目怎么样?这是常规的烹饪节目吗?
他们尝试了几种不同的格式，但最有效的一种是基于我在Centro (Vinoteca)所做的工作。每集都是我在里面做菜单上的菜。然后它转到一个场景，展示我如何在家烹饪。这就是不同之处。调味的程度，锅里的火候，把食材烤到边缘，自信地做。那是餐厅烹饪!
但这和普通的烹饪节目有什么不同呢?
我有一个观点，我来自一家餐馆，所以这种烹饪有一种特殊的可信度。你觉得蕾切尔·雷能进餐厅做饭吗?例如，有一个节目是如何做羊腿。当你在超市买的时候，它是用骨头称的。所以我们把它骨头了，然后我们说，“让我们聪明一点，好好利用它吧。”所以我们把烤好的骨头放在锅里的骨头上，周围放上洋蓟和土豆，整个过程都在注入液体。
是常客吗美国铁厨作为巴塔利餐厅的副主厨，你是否接受过良好的培训，可以参加常规的烹饪秀?
我做饭快多了铁厨师！太慢了。铁厨师你在一个小时内进出;在烹饪节目中，一切都是停和开始。有一个环节，然后他们调整你，尝试另一种方式。这是一个巨大的差异!
这个节目什么时候开始?
该剧将于6月29日上午9:30首播。所以，乔什，当你从宿醉中醒来打开电视时，安妮·伯勒尔会在你的卧室里和你在一起!
