Waitrose Food Illustrated, the British magazine put out by the Waitrose supermarket chain, recently listed its “100 Greatest Moments in Food,” and, initially at least, the Underground Gourmet along with the gluttonous staff at Sandwich of the Week couldn’t have been more pleased had someone sent them a six-foot hoagie. Coming in at No. 2 on the list, you see, right after the harnessing of fire for cooking purposes, was John (4th Earl of Sandwich) Montagu’s invention of the sandwich. ">
维特罗斯食品画报《地下美食家》(Underground Gourmet)和《每周三明治》(Sandwich of the Week)的贪吃工作人员，至少在最初的时候，如果有人送他们一个六英尺长的三明治，他们会感到非常高兴。你看，排在第二位的是约翰(4岁)th三明治伯爵)蒙塔古发明的三明治。
虽然UG虽然他与三明治的发明毫无关系，但他不禁为自己多年来明智地吃了这么多三明治而感到一阵骄傲，他的吃货朋友和同事有时会对这种行为表示不满，但现在这本看似精明的出版物证明了他的先见之明。遗憾的是，这种愉快的心情是短暂的:当我们到达名单的末尾(格里莫德·德拉·雷尼埃的《美食家年鉴》)时，我们看到了一个令人不安的小边栏，题为“耻辱之堂:美食史上最不光彩的十个时刻”。抛开人造黄油的发明不谈，维特罗斯挑选的食物史上最糟糕的时刻，言归正传，排在第二位的是UG最受欢迎的芝士牛排。“1933年在费城，帕特·奥利维里发明了芝士牛排，”上面写道，接着是一句真正的讽刺:“费城后来被评为美国最肥胖的城市美国。”
要说这让人困惑UG说得客气点。什么样的想法会把三明治排在食物史上第二好的位置，然后，在一个令人震惊的精神分裂的大转变中，宣布三明治流派最伟大的典范之一是史上第二糟糕的东西?这就像把汽车排在人类最伟大的非烹饪成就的首位，然后谴责法拉利。唯一可能的解释是维特罗斯食品画报从没吃过真正的牛排芝士。为了纠正这个严重的错误，我们将芝士牛排命名为本周的三明治。假设维特罗斯这帮人的味觉还没有被马麦酱、薯片黄油和苏格兰鸡蛋(顺便说一句，这些都没有进入他们的耻辱堂)完全摧毁，我们邀请他们到纽约，在以下任何一家餐厅尝试奶酪牛排:矮个子的在第九大道，到费城99英里，卡尔的牛排，Wogie的,费城苗条的。当然，费城也有一些不错的芝士牛排店，包括前面提到的Pat’s、Geno’s和Jim’s。- - - - - -守护神罗布和罗宾Raisfeld
