美国最大的家禽公司之一开辟了一个非常划算的交易它与一个基督教康复项目合作，让罪犯在生产线上工作，几乎没有报酬。一个深入的看调查报告中心发现，法院命令俄克拉何马州项目的参与者CAAIR自2010年以来，该协会为西蒙斯食品公司带来了超过1100万美元的收入。所谓的“养鸡场”被卖给法官，作为一个地方，被告在那里服刑一年，做有意义的现实工作，同时戒掉毒瘾。
只有CIR的报告——跟踪了23岁的Brad McGahey，他因为购买了一辆偷来的拖车而违反了他的缓刑，被判了CAAIR——说这并不是CAAIR的确切运作方式:
在CAAIR没有太多的药物滥用治疗。这主要是一家美国顶级家禽公司的工厂工作。如果McGahey受伤或者工作太慢，他的老板就会用监狱来威胁他。
他免费工作。CAAIR将工资收入囊中。
“那是一个奴隶集中营，”麦盖伊说。“我不敢相信法院派我去那里。”
这个故事讲述了CAAIR令人难以置信的无数方面:McGahey没有对任何东西上瘾，就像许多参与者一样。席梦思公司是一家市值数十亿美元的公司，“每一天”都有数百人在这家公司免费加工出售给沃尔玛(Walmart)、肯德基(KFC)和大力派士(Popeyes)的鸡肉，并为PetSmart和瑞秋·雷的Nutrish公司加工宠物食品原料。
在屠宰场工作的时间很折磨人，而且工作条件经常处于危险之中——毫不奇怪，CAAIR的工人抱怨说，他们的手被吊鸡弄伤，酸烧伤，严重的细菌感染，身体部位被机器弄残。一些康复中心让工人保留他们的收入，但西蒙斯只向CAAIR支付每位参与者的象征性金额，以帮助支付该计划的费用。不工作的参与者会被踢出项目，并进入监狱。在McGahey的案例中，他的手几乎被传送带打断，遭受了“严重的挤压伤”。CAAIR指控他自残是为了逃避工作，并告诉他旷工的天数不会计入一年的刑期。所以他要求被送进监狱。(“任何地方都比这里好，”他告诉CIR。)
如果这听起来太疯狂，即使是基督教的“恢复”计划这在某种程度上是因为CAAIR实际上是由Big Chicken的一位高管创立的。2007年，彼得森农场前人力资源副总裁珍妮特·威尔克森(Janet Wilkerson)“兼任西蒙斯食品公司(Simmons Foods)的女发言人”，正努力填补工厂糟糕的低薪夜班。她创建CAAIR是为了给这个行业提供几乎免费的劳动力——没有医疗保险，没有工人补偿，没有工资税，公司可以在任何时候无故解雇工人。泰森食品和水晶湖农场都说，我们签在哪里
显然，也没人需要问西蒙斯两次:这是建筑但CIR表示，这并没有阻止它解雇自己的雇员，以便更多的工人可以从CAAIR加入。工厂经理们说，现在西蒙斯的员工实际上就是CAAIR每天带进来的人。他们补充说，如果没有他们，该工厂“可能会关闭”。法律专家指出，这整个设置可能违反了第13修正案关于非自愿奴役的禁令，所以西蒙斯公司制定备用劳工计划的时机可能已经成熟。
