Victor Prado/New York杂志
市里有很多远郊小店 满足对无信用超正统墨西哥玉米饼的渴望救世Taco三十九街第三AVE212-865-5800下月开放默里希尔波德39酒店救世是AprilBloomfield和KenFriedman的脑子产物,二重音以Europcentfore斑点猪,布列斯林并约翰多里而不是墨西哥街食品
Friedman认为前救世军空间完全适合 南边填充他专利的'带大食品栏'公式Bloomfield为半真与传统协作方达Roberto Santibañez菜单使用自制玉米饼作为填料工具,完全绕过玉米饼类类类创物, 仿佛红羊胸在南边翻转, 和小鸡派玉米饼类午餐时有热狗托尔塔和晚饭时大格式DIY tacos,鼓励小分队破碎整片烤猪头和全片短肋骨
不论你考虑Taco修饰进化或亵渎,时间再好不过了象比萨饼 汉堡和猪包前, 玉米饼是最新低叉食品 接受美食升级举个例子,你不需要比Masaharu Morimotohmachi taco更深入地查新手TribicaCanvas马库斯塞缪尔松市林肯中心美食店或Matt Hamilton骨髓版lulu和Po.前Bouchon面包师Wayne Surber查通LonestarTaco全新阿姆斯特丹市场站(他希望未来餐厅)与locavore斜率和ti安培龙.文化间其他玉米卷加通心粉超级琳达鸡肝大Elctrica或包成大番茄饼厄尔啤酒茄子.幕后解释只能假设 爱经典形式 无关表达对Bloomfield而言,至少没有什么能比得上合法的tacoal牧师,她喜欢它,因为“菠萝的甜度、辣椒热量和肥辣猪肉。”
文章原创于2012年12月3日纽约杂志
