酒类专案组给餐馆提供奶昔酒是餐饮业的命脉。(我们本想说葡萄酒，这听起来没那么粗俗，但你不能收取400%的加价。)鉴于这座城市最近发生的夜店谋杀案，以及越来越多的人抗议酒吧制造的噪音，国家酒类管理局正在密切关注这些天谁拿到了酒牌，整个酒店行业都变得紧张起来——早上发抖的人紧张起来。这种担忧似乎越来越有根据。Crain的报告称，SLA现在正在组建一个“工作组”，以调查许可证的发放方式。(阅读文章需要注册。)即使在皇后区这样的地区，当地政界人士也在呼吁收紧(如果不是完全禁止的话)新的许可证。“对酒吧发放执照的封锁也损害了餐饮业，”Uovo餐厅的老板马特·汉密尔顿(Matt Hamilton)在9月份告诉《食客》杂志(Eater)。他的餐厅在没有执照的情况下关闭了大约一年后。该董事会的限制已经非常严格，以至于在巧克力企业家理查德·珀尔(Richard Perl)在ABC Carpet & Home开设Chocolat Michel Cluizel店之前，他不得不获得一个完整的酒类经营许可证，以便销售kirsch巧克力包樱桃。可怜的餐馆老板! They’re as alcohol-dependent, in their own way, as a red-eyed grill man the morning after.
