在Prospect吃什么，把城市农场的食物带到格林堡
照片:梅丽莎·坎
展望公园本月晚些时候开放时，格林堡将得到另一个适合农场的地方。一对高中好友，艾伦·库珀和斯蒂芬·科恩(炉麦当劳的前饮料总监)和厨师凯尔•麦克利兰(凯尔•麦克利兰曾是麦当劳的鱼子酱鲁斯)。麦克里兰计划从纽约的城市农场采购烤蔬菜三明治等菜肴;用刺山柑和腌洋葱调味的和牛汉堡;黑蒜、小韭菜和芥末色的金色胡萝卜炖猪肉;还有用黄瓜、鳟鱼籽、辣椒面乳剂和微罗勒(见幻灯片中的图片)熏制的hamachi。酒单上有巴罗洛(Barolo)和勃艮第(Burgundy)两种酒，还有四种桶装啤酒。所有这些都将在一个46个座位的空间里提供，这个空间是用康尼岛木板路原有的木材建造的，展示着20世纪早期的照片。
福尔顿街773号，S. Oxford Pl.;prospectbk.com
