秘鲁厨师Gastón Acurio采取手鼓空间与La Mar Cebicheria
照片:梅丽莎·坎
如果你想证明秘鲁菜真的是拥有一个时刻去看看大厨Gastón Acurio的La Mar Cebicheria Peruana时髦的餐厅吧，这家餐厅周二在一个洞穴般的两层空间开业，这里曾是Tabla餐厅。阿克里奥也是一位秘鲁美食电视明星，他在12个国家拥有29家餐厅，但这是他在纽约的第一站。现在，他把赌注押在了我们对酸橘汁腌鱼、不太熟悉的tiraditos(其实就是海鲜炸肉片)、被称为causas的土豆饺子和anticuchos(烤串肉)的共同胃口上。为了解决这些问题，我们推出了以皮斯科为基础的鸡尾酒单和侧重于南美品种的葡萄酒单。在我们的幻灯片中可以看到前方的空间。
La Mar Cebicheria Peruana，麦迪逊大街11号，第25街;212-612-3388
