首先看看贝托，杰森·丹顿的没有帕尼尼的布鲁克林食堂
照片:迈克尔大蒜素原
威廉斯堡(Williamsburg)这个充满活力的时尚美食中心必须要有一样东西杰森·丹顿餐厅。这一切将在下周发生改变，届时帕尼尼的花式吹奏者丹顿将推出Betto，他的60个座位的座位位于老旧的Ciao Bella空间。令人惊讶的是，曾经叱咤风云的帕尼诺三明治——让丹顿声名鹊起的三明治——已经被留在了曼哈顿。相反,Corsino大厨莎娜·萨金特将专注于轮番制作烤面包片，用自制的丝线制作，传统上是烤的(而不是用帕尼尼压制的)，涂上油，再抹上大蒜。还有一些小食，比如烤梅子配布拉塔奶酪，小口面包配香肠和小葱，丹顿不愿意把它们叫做小盘子，但我们会的。为了赎罪，菜单将提供大规格的动物群，如全烤小羊羔、鸭子、野鸡和整条鱼，都以磅计价。酒单的方向也略有不同:除了意大利品种，还有法国和美国的小生产商品牌——丹顿是第一次——更不用说鸡尾酒了。
138 N. 8th St.， nr. Berry St.， Williamsburg;718-384-1904
