准备兰迪·纽曼的节目，作为厨师Taeyoung“T.K.”Kim过去曾与Roy Yamuguchi、Akira Hirose和Nobu团队的一些人合作过，她正在计划开一家让我们爱上洛杉矶的餐厅:在一家酒店的休闲环境中，提供巧妙、雄心勃勃的菜肴。T.K.希望下个月在雷东多的卡特琳娜酒和熟食店(Catalina Liquor and deli)旁边的一个地方开“站立的房间”(The Standing Room)，他称之为“我对经典熟食店的改造”。这家餐厅将没有座位，但将设有一个靠街的无电梯窗口，提供不断变化的菜单，包括冷热三明治和亚洲风味的午餐盘子，使用时令食材和精心挑选的优质肉类。这里有什么好吃的?
金是加州人，家人来自夏威夷，他计划做五花肉炖肉(pork belly loco moco)，一种需要48小时炖制的韩式短肋排三明治原汁的在一个奶油蛋卷面包上，烤奶酪和番茄果酱，还有辣椒调味的薯条，打算用平底锅炖肉时滴下的肉汁。他说，为了向里克·贝勒斯(Rick Bayless)的carnitas致敬，金还将为午餐盘和三明治准备真空五花肉，在炸锅中完成。
Kim告诉Grub Street，他将小吃摊的概念定位为高档，但价格实惠，作为实体概念的测试项目的一部分，这将是一个配有菜肴和小吃的葡萄酒室，他提到Covell是他设想的氛围，希望在接下来的一年左右开设这样一个地方。他在南湾他欣赏的地方中大声喊出了Katusya和Sashi的当地分店，但像许多人(包括第一个让我们了解TK的读者)一样，他认识到该地区可以使用更多我们在好莱坞和市中心有时“认为理所当然”的地方。真空煎肉卷和五花肉炒肉听起来确实像是这些沿海城市目前缺乏的东西，如果不是这里周围还有更多的社区的话。
2011年初，与Catalina Liquor and Deli相邻的The Standing Room将开业。
站立的房间，北卡塔琳娜大街144号，雷东多海滩．
