在经营一家成功的酒店餐厅时，关键是“位置、位置、位置”。厨师菲利普·福斯是这么说的酒店杂志。自由/开源软件的resaurant洛克伍德他的餐厅位于希尔顿帕尔默酒店(Palmer House Hilton)的大厅里，但他希望能直接走到街上:“我们餐厅的位置有时令人沮丧。”如果你找不到临街的门，那就找一个能看到风景的窗户:在酒店高层的餐厅里，比如十六岁在这里，食客们可以穿过大厅，一览这座波光粼粼的城市。不过，我们也注意到一些酒店内的餐厅既没有街道入口，也看不到风景
如果食物足够吸引人，我也能做得很好——想想看L2O举例来说。［酒店]
