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丹巴伯

  1. 重新开放
    Blue Hill at Stone Barns将于下个月回归 “563天不做蓝山让我们思考接下来应该做什么。”
    通过 瑞秋糖
  2. 客人的厨师
    石仓中心的客座厨师为美食带来新鲜口味 绍拉·奥伦洛约(Shola Olunloyo)的品尝菜单通过哈德逊河展现了西非。
    通过 亚当·普拉特
  3. 厨师洗牌
    在石头谷仓跟蓝山说再见 主厨丹·巴伯对他的餐厅重新开业另有打算。
    通过 艾伦Sytsma
  4. 食物的未来
    2029年的晚餐会是什么样子? 十位厨师烹饪了他们对未来的憧憬。
    通过 艾伦Sytsma
  5. honeynuts
    如果你能升级壁球会怎样? 主厨丹·巴伯计划如何让食材更像iphone。
    通过 艾伦Sytsma
  6. 食品公司
    你现在可以购买厨师定制蔬菜的种子了 丹·巴伯(Dan Barber)正在与植物育种家合作，将味道“大众化”。
    通过 克林特·雷尼
  7. 蓝山公司共同所有者为食品科技公司推出3000万美元风险投资基金 未来的美食又有好消息了。
    通过 克林特·雷尼
  8. 厨师合作
    多米尼克·安塞尔的最新厨师合作功能丹·巴伯 他们创造了一种“苏格兰鸡蛋轮盘赌”，只在周五、周六和周日提供。
    通过 塞拉Tishgart
  9. 小费游戏
    Blue Hill at Stone Barns是最新取消小费的餐厅 在258美元的账单上还将增加20%的管理费。
    通过 塞拉Tishgart
  10. 城市觅食者
    蓝山的骨灰奶酪现在可以零售了 Saxelby Cheesemongers的新骨炭珍珠是在缅因州制作的，在布鲁克林陈酿，外面裹着来自Stone Barns Blue Hill的动物骨炭。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  11. 帝国的建立
    开一家国际餐厅快闪店的实际成本和收益 “这基本上是你能做的最复杂、最具挑战性、最耗时的团队建设练习。”
    通过 塞拉Tishgart
  12. 食物的电影
    安东尼·波登将制作一部关于食物浪费的纪录片 丹·巴伯、丹尼·鲍温和马西莫·博图拉也都参与其中。
    通过 克里斯·克罗利
  13. 庆祝活动
    牧场酱的回归，一种伟大的美国调味品 这个国家最受欢迎的沙拉配料终于也开始出现在一些最好的餐厅里。
    通过 克里斯·克罗利
  14. 2016年秋季预告
    蓝山厨师丹·巴伯如何重新诠释快餐经典 这位受人尊敬的厨师在新的蓝山酒吧菜单上介绍了他的速食美食版本。
    通过 罗宾Raisfeld 而且 Rob绿硫钒石
  15. 纽约最佳
    绝对是纽约最好的餐厅 很少有事情能像老式的最佳餐厅辩论那样让人热血沸腾。
    通过 亚当·普拉特
  16. 开始
    丹·巴伯和玛莎·斯图尔特是如何取得重大创造性突破的 “这很有启发性。我觉得我以前从来没有吃过鸡蛋。”
    通过 Grub街
  17. 汉堡
    普拉特:人人都能做出像样的素食汉堡吗? 我们的评论家对拟像进行了取样。
    通过 亚当·普拉特
  18. 合作
    Shake Shack还有100个丹·巴伯的素食汉堡 快点。
    通过 塞拉Tishgart
  19. 合作
    丹·巴伯的素食汉堡将在Shake Shack供应一天 最后一次出现是在蓝山的"浪费"快闪店。
    通过 塞拉Tishgart
  20. 面试
    丹·巴伯的食物垃圾快闪店今晚推出泡菜屁股， “这是厨师DNA的一部分，”巴伯说。
    通过 塞拉Tishgart
  21. 成长的烦恼
    蔬菜之战:厨师们为确保纽约最好的农产品而付出的努力 “有些厨师会挤到前面，比如，‘嘿，你有我点的菜吗?’这行不通。”
    通过 埃德娜Ishayik
  22. 婚礼
    奥巴马的私人厨师将于周六为巨人餐厅接管石头谷仓 这对所谓的“年度最佳政治情侣”都很低调。
    通过 休Merwin
  23. 剩饭剩菜
    在Empellón Taqueria品尝塔可;丹·巴伯采访了艾拉·格拉斯 今天的剩菜。
  24. Foodievents
    StarChefs2014厨师大会将邀请丹·巴伯，胡安·罗卡， 该活动将于10月26日至28日举行。
    通过 休Merwin
  25. 剩饭剩菜
    丹·巴伯(Dan Barber) 92Y;麦迪逊广场开业
  26. 剩饭剩菜
    在Blue Hill at Stone Barns生吃;反文化斗士 另外:情人节在Il Buco，和更多，在今天的剩菜。
  27. 没有黑樱桃酒
    石头谷仓的蓝山，用原始樱桃木注入鸡尾酒 他们叫它奥姆斯特德。
    通过 休Merwin
  28. Foodievents
    阿普丽尔·布卢姆菲尔德领导布鲁克林的“味觉谈话”食品和 为什么?是的，有一个工作坊叫做“食物摄影入门:新手指南让培根看起来性感。”
    通过 休Merwin
  29. 哦啦啦
    看看厨师和餐馆老板昨晚的照片 丝绸西装，飞人乔丹，无肩带连衣裙，还有昨晚大活动中更多的服装选择。
    通过 Grub街
  30. 奖
    颁发2013年詹姆斯比尔德基金会厨师和餐厅奖 纽约的表现异常强劲，Le Bernardin, wd~50, Blue Hill, Mission Chinese, Del Posto和Momofuku都是赢家。
    通过 休Merwin
  31. 列表
    我们在本周末学到的15个最令人印象深刻的烹饪智慧 以下是你在今年的纽约美食体验中错过的东西。
    通过 杰西卡·古德曼
  32. 顶级的
    嘿，纽约有9家餐厅上榜“世界百佳”榜单 以下是2013年榜单上让人感动(也让人震撼)的东西。
    通过 休Merwin
  33. 每日名言
    迈克尔·怀特有园艺天赋 直接从UWS运来的西红柿。
    通过 休Merwin
  34. 鼓舞人心的讲话
    丹·巴伯说你真的应该多吃谷物 勇敢的新卡路里。
    通过 休Merwin
  35. 每日名言
    丹·巴伯扔掉了银器 我们不需要另一个鸡尾酒叉子。
    通过 休Merwin
  36. 转基因食品
    爱丽丝·沃特斯敦促厨师们团结起来支持第37号提案 这位潘尼斯之家的传奇人物正在向她的同龄人发起请愿。
    通过 哈德利Tomicki
  37. 请解释
    蔬菜殉道者丹·巴伯希望素食者远离“High” 嗯?
    通过 Alyssa Shelasky
  38. 幻灯片
    如果厨师是真的摇滚明星，他们会是谁? 在这个世界里，安东尼·波登实际上是希德·维瑟斯，爱丽丝·沃特斯扮演乔妮·米切尔。
    通过 哈德利Tomicki
  39. 先脑后美
    Redzepi的MAD研讨会宣布今年的演讲嘉宾 杜方和巴伯在屋里。
    通过 Alyssa Shelasky
  40. Foodievents
    丹·巴伯今晚在哈佛演讲 他今晚会变得很有分子感。
    通过 卡拉巴斯金
  41. 生日快乐!
    在Abbot-Kinney街，Joe 's已经20岁了 我们看看乔的校友在洛杉矶和国外烹饪的令人印象深刻的名单。
    通过 哈德利Tomicki
  42. 食物链
    蓝山餐厅的丹·巴伯认为Oleana的菠菜沙拉三明治令人难以忘怀 “谁知道沙拉三明治可以这么好吃?”甜，带点辣，令人回味无穷。”
    通过 珍妮米勒 而且 卡拉巴斯金
  43. 咆哮
    杀人会让马克·扎克伯格变成一个真正的男人吗?” 在脸书创始人的最新宣传噱头中，索卡洛公共广场又发现了一个漏洞。
    通过 哈德利Tomicki
  44. 食物链
    丹尼尔的让-弗朗索瓦·布鲁尔对蓝山的猪肉盘印象深刻 “下巴是油封的，外皮特别脆，肉质非常湿润;里脊肉也烤了。还有红烧肚肉。再来一份猪汁，加一点酸菜。”
    通过 珍妮米勒
  45. 道德教训
    丹·巴伯:“当你吃素的时候，你的手上有血” 与丹·巴伯(戴着圆顶小帽?)进行了长达90分钟的历史性访谈。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  46. 仅供参考
    今晚在哈佛的嘉宾是丹·巴伯 丹·巴伯今晚在哈佛讲课。
    通过 卡拉巴斯金
  47. Foodievents
    旧金山再次击败纽约在Le Grand foodding，第二晚 客队赢了，伙计们。游戏，设定，比赛。但事情变得太拥挤了，以至于无法品味其中的细微差别。
    通过 Jay Barmann
  48. Foodievents
    大食府的纽约对旧金山死亡竞赛 Grub Street在本周末的海岸美食对决中对竞争对手进行了权衡。
    通过 海伦Rosner 而且 Jay Barmann
  49. Foodievents
    看看在纽约和旧金山之间的Le Fooding Throwdown的阵容 今年9月，大吃货狂潮将回到皇后区，这一次将引发旧金山和纽约的竞争。
    通过 Jay Barmann
  50. 奖
    大卫·张，迈克尔·波伦和一些蔬菜小贩制造时间 Alice Waters, Dan Barber和Ruth Reichl写情书。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
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