首次主机奥立佛普拉特刚打包 今年星调JamesBeard基金会纽约AveryFisher大厅颁奖仪式,媒体奖周五晚上时旧金山状态鸟规定冲进取最佳新餐厅grant Achatz和Kick Kokonas增量级纽约大厨餐厅前所未有地扫荡几大类杰出(双coastal)Danny Bowien命名为Rising星厨师2013年,蓝山取优异餐厅,David Chang和Paul Kahan为今年杰出厨师荣誉绑定同时,DelPosto为杰出服务胜出布鲁克斯头版命名为杰出糕点厨师全胜者全表 正前方
2013JamesBeard基金会美国经典
可口可乐公司提交
C.F.民俗
华府
所有者:Art Carlson
法兰发
萨克拉门托州
所有者:肥子家族
keens牛排
纽约市
所有者:George Schwarz
克拉玛丘克
明尼阿波利斯
拥有者:Orest Kramarczuk
王子热鸡棚
纳什维尔
船主:Andre Prince Jeffries
James Beard基金会2013 美国食品与饮料名
EricAsimov
作者和新闻家
纽约中心
多萝西卡林斯
编辑器
纽约中心
芭芭拉林奇
主机和再生器
波士顿
扎雷拉马丁内斯
主机和再生器
纽约中心
迈克尔米那
主机和再生器
旧金山
比尔约瑟斯
作者和糕点厨师
华府
JamesBeard基金会终身成就奖
塞西莉亚清
主机和再生器
旧金山
JamesBeard基金会国际年人道主义
Emeril拉加西
Emeril拉加斯基金会
新奥尔良
JamesBeard基金会杰出餐厅设计奖
名人游
75座下
自2010年1月1日以来北美最佳餐厅设计或翻新
设计公司: Taavo Samer
设计师Taavo Samer
项目:Isa,BrooklynNY
76座以上
自2010年1月1日以来北美最佳餐厅设计或翻新
设计公司:Alejandro Barrios Carrero设计
设计师:Alejandro Barrios Carre
项目:Juvia迈阿密海滩FL
JamesBeard基础餐厅和厨师奖
美国最佳厨师
最佳主厨大湖
斯蒂芬妮伊扎德
Girl和Goat
芝加哥
最佳主机:大西洋中部
强尼莫尼斯
科密市
华府
最佳主机:中西部
科尔比加雷特
布蓝斯特姆
堪萨斯市MO
最佳主厨:纽约市
维利杜夫林
wd+
最佳主机:东北
梅丽莎凯利
普里莫
华府洛克兰市
最佳主厨:西北
加布里埃尔Rucker
鸽子
波特兰OR
最佳主厨:南方
托里McPhail
指挥官宫
新奥尔良
最佳主机:东南
约瑟连
黑莓农场仓库
沃尔德TN
最佳主机:西南
JenniferJasinski
里叶亚
丹佛
最佳主机:West
Christopher Kostow
Meadowood餐厅
圣书院Helena CA
最佳新餐厅
餐厅于2012年开张, 显示食品、饮料服务优异性, 并有可能在未来几年对产业产生巨大影响。
状态鸟规定
旧金山
杰出美酒Beer或Spirits专业
酒厂商、酿酒商或士气专业人员对全国酒酒和酒业有重大影响候选人至少从业5年
Edwards快乐
Edwards美酒快乐
塞巴斯托波尔州
杰出美酒程序
餐厅展示和鼓励美酒服务通过畅销葡萄酒列表、知识丰富的员工和努力教育客户美酒候选人运作至少5年
Frasca食品和酒
博尔德公司
杰出栏程序
餐厅展示和鼓励鸡尾酒、精神和/或啤酒服务优异
算法
芝加哥
杰出服务
Stella Artois介绍
餐厅展示高标准客服候选人至少5年开始运行
德尔波斯
纽约中心
杰出糕点厨师
厨师或面包师准备甜点、糕点或面包,并充当优秀标准手候选人必须是糕点师或面包师至少5年
布鲁克斯头版
德尔波斯
纽约中心
杰出Restaurater
工作老手在餐厅运营和创业方面制定高国家标准候选者必须在餐厅工作至少10年候选人过去10年一定没有被提名获James Beard基金会主厨奖
MaguyLe Coze
勒伯纳
纽约中心
瑞兴星总厨
30岁或30岁以下的厨师展示出令人印象深刻的才华并有可能在未来岁月对行业产生重大影响
丹尼波依安
中文菜任务
旧金山和纽约
杰出餐厅
一家美餐馆 提供一贯质量和优异食品 大气服务候选人必须连续运行至少10年或更多年
蓝山
纽约中心
杰出厨师
全牌金属手工艺者提交
美国工作厨师,其生涯确定国家行业标准并启发其他食品专业人员候选人至少在过去5年中一直担任主厨
David Chang(tie)
Momofuku面条
纽约中心
保尔卡汉
黑鸟
芝加哥
2013JBF奖[官方网站]
前言 :介绍2013JamesBeard书籍广播杂志
