保护者常有独有空间与食品杂志相邻:它拥有比标题小得多的读者Bon Appit,然而它从来没有像像像样的东西那样 近似定位最近关机食品艺术.事实上 20年历史保护者或多或少被忽视趋势并真正做它自己的事:讲深入优雅写故事,说明是什么使食物对全世界人民如此有意义以某种方式说,它继续回溯到不同的食物写作时代, 如果你是一个食物书呆子, 你几乎肯定至少有几个问题 闲置某处周一宣布Adam Sachs-一位可敬食品写作家和当前Tashting表编辑主管-将成为杂志下一位主编.grub向Sachs讲到新工作、新标题计划、他想如何跨出印刷数字之间的千差万别分数,以及他对无法发音者的看法保护者正确性
先向诸位表示祝贺至少从Twitter新闻响应中可以看出,人们都为您兴奋并想看看杂志能做点什么。
谢谢令人兴奋极了杂志真正启发我吃东西有一吨良好意愿, 和它之一 早期引导声音 表示质量和激情对我来说,它似乎是最令人兴奋的机会 食品媒体现在, 因为它是一个固定牌子,保持当前观众欢乐 并接触新观众
好吧,你怎么想保护者或打牌或杂志 可多做点
保护者常居国际方面: 顺从食物源头并探险加上本地厨师和国际厨师交叉分布,每个人都更自由旅行-所有事物更容易获取与旅行和-保护者总是做得很好-寻找菜根但我想有机会拓展范围 扩大读者范围20年前以杂志形式启动 与名人-chef文化形成对比 如果你回想一下自那以来,世界饮食变化很大, 很难想象会有一个更振奋人心的时间覆盖这个世界, 所以真的有机会拓展他们的所作所为 并同时保持核心任务保护者全局性
在所有严酷印刷媒体新闻中保护者发行量上升,广告页上升-你认为这是它更多入行杂志而不是广标题的结果-它试图为所有人做所有事吗?
对,我想当你看杂志 运行良好, 他们讲一个凝聚故事 遍及所有平台许多兴旺者-我不想说niche,因为那太窄- 但他们和某些自我识别的观众有某种关系- 他们有旅行或做饭之道不一定都关乎奢侈, 但它是一种奢侈 思考你正在吃的东西,遗迹打印品牌运行良好 是在奢侈市场
除杂志本身外,你还在印刷世界和数字世界中工作编辑品味表,但经常为大杂志写打印特征如何你看到保护者打印和数字方面协同工作
我想你可以触摸相同故事, 但你如何与它们接触是不同的杂志触摸物理学你可以卷起它,带它上平面你可以在床上阅读-有非常私密的东西平板电脑也是如此, 但有方法让两个世界一致工作 杂志并没有真正接受两者间可以对话,这样他们不觉得像二分产品即时食品杂志和网站-所有遗留杂志都如此-调子不同,产品不匹配性强现实世界中,如果你是打印订阅者,你也是想查看手机或平板电脑的人双工并发是一个目标食品杂志有小问题 了解他们的网站往往是一个配方搜索引擎并附博客, 我不知道它是否未来我认为我们可以做保护者数字产品更有趣
考虑过比赛吗是否担心其他食品杂志正在做什么 以及它们如何浏览媒体风景变换保护者?
我认为第一个目标 做保护者遍历平台,像热点、美美、建设性、趣味和关联性一样我不想运行杂志 响应东西或定义角色 从别人不做另一方面,这是一个竞技场, 并有空间为每个人个人层面,我爱我的朋友Bon Appit都办妥了高举吧台, 挑战在于想出我们能做得更好- 找出什么才是真保护者并开发它的声音
自你长大Bon应用:你和亚当拉波港食品网杂志MaileCarpenter都做食品编辑时间流出纽约巧合你都主编
说世界征服联盟对 原计划1997年略感震撼的是,我们都在那里,其实, 但我想工作的事情 周刊上的事情 是没有结束故事数 你可以覆盖,学习拥抱并尝试百万种不同方式切除和翻转题题 周周周外, 这可能确实训练你 以某种方式思考食物专题
最后一个问题:当人们不知道如何发音时,你现在会烦恼吗?保护者?
我不在乎人们怎么说 只要他们来网站读杂志
前言 :保护者名亚当沙夏新主编
