Cornelius Gallagher携《蜻蜓》重返曼哈顿，下周上映
图片来源:米歇尔·费弗/纽约杂志
科尼利厄斯·加拉格尔(Cornelius Gallagher)在最初的Oceana餐厅当厨师，名声大噪。2006年，他离开了这家餐厅，希望利用好评打造自己的餐厅。由于经济衰退和诺丽塔(Nolita)餐厅的倒闭，加拉格尔花了六年时间，在一家餐饮厨房工作，并管理着长岛的一家餐厅集团。他终于来到了上东区，成为了蜻蜓餐厅(Dragonfly)的主厨兼老板，这是他在莱斯皮纳斯(Lespinasse)第一次接触到的亚洲风味，后来又在泰国、越南和香港亲身体验过。
它们会出现在一些菜肴中，比如配橘子和红咖喱的酸橘汁腌鱼、配香番茄和烤面包屑的泰式牛颊肉，以及配西贡肉桂酱的越橘芝士蛋糕。曾经的Arriba Arriba酒吧进行了一次越南殖民风格的翻新，前门上有一把切菜刀，酒吧还会提供主题鸡尾酒，比如西贡鸡尾酒(Saigon Crush)，里面有百香果和柚子。下面是一些菜肴，加拉格尔认为这些菜肴是亚裔美国人的，而不是泛亚洲人的。
蜻蜓，1463第三大道，nr. 83 St.;212-203-5518
