敬礼酒吧照片:通过Facebook致敬
阿里·泰莫(Ari Taymor)，他最近离开了北加州大学，转而在敬礼酒吧1月7日星期六晚上，在圣塔莫尼卡，我们将带着两家南加州最受欢迎的农场一起揭开2012年的序幕。Wesier农场而且玛吉的农场将和泰莫一起享用一顿六道菜的预装晚餐，里面有丰富的冬季农产品和大胆的菜肴。
厨师将用海草和柚子葛树做一道面饼，还计划做一盘烧焦的罗马干酪，配章鱼和墨醋汁，让我们回想起尼莫船长自己的饮食。除此之外，这顿灵感十足的晚餐还包括烟熏红枣汤、灰烬烤甜菜配搅打过的骨髓和啤酒醋，以及来自Weiser的腌制农产品，还有山羊奶酪配酸模格兰尼塔的甜点。查看完整的、暂定65美元的菜单，并在Saute餐厅预订310-450-3434．
试探性的菜单
海带酥饼，柚子茱萸，青柠
根蔬菜薯条，烟熏洋葱crème Fraiche
腌韦泽农场蔬菜
第一道菜:焦糖太阳芋汤，烟熏枣，蛋黄，烤菊苣，烤杂粮
第二道菜:麦琪花园，黑蒜，黑麦音乐
第三道菜:烤罗马干酪，章鱼，罗马干酪酱，墨醋汁，海火箭
第四道菜:烬烤甜菜，搅打骨髓，啤酒醋，芥菜
烤胡萝卜，小牛肉，榛子奶，胡萝卜香蒜沙司
甜点:山羊奶酪，胡萝卜玛德琳蛋糕，酢浆花岗岩
