尼克·巴拉主厨，最近的Nombe，正在接管厨房酒吧Tartine下个月，他将彻底改变日本居酒屋的饮食习惯，开始烹饪中欧和东欧的食物。正如之前报道的那样，他和塔廷的老板兼烘焙大师查德·罗伯逊一直在欧洲进行研究之旅，Grub Street让尼克给我们发回几张他正在吃的东西的照片。以下是我们到目前为止在哥本哈根和布达佩斯的餐点，包括去Relæ这是一家来自哥本哈根的餐厅诺玛明矾。
此外，罗伯逊还将拓展斯堪的纳维亚和东欧传统面包的烘焙业务。遗憾的是，我们还没有它们的照片。
早:在主厨Nick Balla的带领下，Bar Tartine将转向东欧(Grub街)
厨师离开酒吧塔廷和全球(Grub街)
