餐厅的主厨兼合伙人迈克尔·索罗门诺夫(Michael Solomonov)说，尽管今年秋天的任务已经排得满满的Zahav，Xochitl而且珀西街烧烤她计划9月26日(周日)在Branch Creek Farms准备住棚节丰收晚餐。就在餐厅周结束几天后，一周多后Feastival他与斯蒂芬·斯塔尔(Stephen Starr)和奥黛丽·塔奇曼(Audrey Taichman)共同主持了费城现场艺术与边缘艺术(Live Arts and Fringe)的慈善活动，这场从农场到餐桌的盛宴——从最真实的意义上讲——将使美国最大的犹太环保组织哈松(Hazon)受益。“这将是一个挑战，”所罗门诺夫告诉Grub Street。“我们面临的挑战是将150人送到宾夕法尼亚州伯卡西的布兰奇溪农场，建造一个足够大的清真寺，为他们准备五道菜的晚餐。”
索罗门诺夫说:“将所有的食物运送到那里并很好地执行将会有点棘手。”“但我们有几十名志愿者。最后，它应该是非常有趣的。”
布兰奇溪是所罗门诺夫的自然选择。这家位于巴克斯县的农场非常受当地许多著名餐馆老板的欢迎，自从他在条纹贝斯(Striped Bass)为特伦斯·福里(Terence Feury)工作时第一次被介绍给他们以来，一直是他最喜欢的供应商之一。这个农场现在为他的餐厅Zahav供货。
这顿晚餐的主要食材将来自农场——任何不能从田里采集到的食材将由Hazon的csa附属农场提供——将强调Shiv’at HaMinim，这是一种传统的七种水果和谷物，希伯来圣经指定为以色列土地的特殊产品，通常与住棚晚餐一起供应。
在谈到自己对慈善机构和非营利组织的支持时，索罗门诺夫说:“我尽我所能去帮助别人。”“哈松对我来说尤其重要。他们在促进犹太社区可持续农业方面做得很好。”
住棚节丰收晚餐门票每人125美元，可通过Hazon．
