《种子食品》杂志的悼词美食在今天早上该杂志宣布即将死亡后不久,潮水般涌来,波士顿的厨师们也不能幸免。亨丽埃塔的表厨师和美食杂志的中坚人物彼得·戴维斯告诉《格鲁布街》说:“我会怀念等待月刊出现的日子,这样我就可以轻松地浏览它,看看是否有什么吸引我的目光。我总是用它来寻找想法,看看我们地区以外的人在做什么。它让专业人士和非专业人士都能及时了解有关食物的问题,人们如何饮食以及趋势是什么。这是一本做得很好的杂志。”
餐厅安娜·索尔顿(Ana Sortun)同样不满意美食他告诉我们,“我真的很喜欢露丝(赖克尔)最近的言论。它不那么光鲜,更真实,更草根。我很喜欢。我仍然喜欢它。我认为他们一直在指引我们在食物方面的正确方向。他们从来没有真正变成瘾君子。没有什么好整理的——都是真的。”
