和最有才华的运动员或艺人一样,大厨师往往有多级生涯,尽管多章和侧注组成罗科迪斯皮里托故事比大多数都多乱动和戏剧化古代神话年代 被遗忘90年代企业如Annabelle Dava 和超级海鲜餐厅联合太平洋Rocco故事早期名人失序阶段,我们英雄被破烂现实电视计划从厨房诱走(NBC严酷监视)餐厅接二连三地滑入C列表项目罗盘中(Bertolli冷冻食品类或人类或人类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类或多类与星共舞 Rocco Real连他最热心的球迷都把Rocco写得一文不值
i曾是这些令人钦佩的球迷之一 写出Rocco关闭,我必须承认, 并作为一个坚定不观察QVC或QVC与星共舞或更多现实烹调电视泛泛, 我什至忘记他存在15年左右为什么不呢多位同代人早已退休或被排挤出场面,光滑复杂烹饪方式 令他名声数年前反射 下雪无休止精度高数月前我听到消息 Rocco试图写回他星际故事的最后回文标准Grill肉类打包区,我像其他人一样打肩膀 并准备从不可避免的火车残骸中避免视线
Rocco最新演出 出人意料地 与火车残骸截然相反自雇佣高能厨师安吉拉迪马尤加标准酒店帝国以创用方式更新餐务除Rocco外,还招聘了大量其他顶线人才勒库库Michael Cecchi-Azzolina正前方巡视厨房二人Daniel Parila前联想太平洋和KeithMcNally宇宙上层层) 和那些精密密密钥屋子内光线比我想的软和私密性更高, 桌面重铺贵皮革而非白线, 菜单每日印制光色金嵌纸并折叠
Rocco精心策划的幕后调用主题怀旧式面条、白衣服务、老式牛排和排片等,尽管经典格斗室经验以各种隐蔽方式更新台边binchotan服务使用滚动日式木炭烤箱,从中小飞鼠乌贼和卷肥神户牛肉和奎尔作为小叉开胃菜唯一来自联盟太平洋光辉日的延迟是他著名的原栏创作Peconic贝贝和Ui,它有品味,喷洒番茄水和异味芥末油,像昨天发明的那样黄菜牛排路由我点菜 伴有健康拼法式吐司粉丝 根據高贵服务器 Rocco内部烤
Rocco标准Grill有签名盘, 富含纹理、红宝石和松软盘, 几天后我仍然在做梦,上方还梦见烤鸡(堆肥土豆,加多松露和软到用勺子吃),sus-vide先驱者用塑料袋软化72小时 解云苹果树冒烟 并提供适配肥方块 触摸banero-vinegar酱并平衡短肋骨
菜单上还有四种牛肉切片(Try60天纽约条),尽管如果你想品尝微妙海鲜魔术令厨师名声高涨,我建议locabore最喜爱黑海贝司,它以crudo形式(果莓果油和柠檬油)或精密挖掘entree(绿橄榄)服务德塞特市,如果你有空间的话,可预测百科全书百科全书(我最喜爱的是柑橘烤阿拉斯加点火板边)。真正吸引人的地方是在厨房里玩游戏 隐蔽视线, 在那里,有一次 漫漫多事罗科生活 没有摄像头,没有麦克风,没有反卡制作者运行和fro趁机捕捉秀 因为我们不眠不休的英雄 似乎从不常待在一个地方
标准Grill....................
848华盛顿街13街2126454100thestandardgrill.com
打开周二至周六晚饭
物价开胃菜 16到95元Entrées,2949大型菜2台或2台以上 62至139
理想美食scellops和unfle和/或truffle用红虾、全松动鸡和/或切短肋牛肉
注解Rocco最近不是一个家名, 这可能是为什么我访问时有很多表的原因
scrachpa时间、技巧和普通老式美味加起来,只要Rocco实际在厨房里,87美分都非常好
评分表0至100反映编辑对各种有形和无形因素的评估,这些因素使餐厅或酒吧大有或差强人意,而不论价格高低看吧The Thousand Best999大餐
2019年3月18日纽约杂志立即订阅
