七年来，调酒师索瑟·蒂格(Sother Teague)以他的小而苦的鸡尾酒为中心，给纽约的鸡尾酒界留下了巨大的印象亲爱的阿玛戈．今年夏天，他扩大了投资蓝色的季度也是在东村，还有风车下东区然后他出版了他的书，我只是来喝饮料的．作为调酒界最快乐的人物之一，这位前厨师曾在Alton Brown 's工作好的吃现在主持传统电台的的酒吧“他也是一个乐天派，总是在享受美好时光:凌晨3点热狗跑到Katz的，海鲜在Cervo的搭配“吊床啤酒”，或者他的教堂版本——周日在他最喜欢的酒吧，酒吧转到．请在本周的《Grub Street Diet》中阅读相关内容。
10月4日星期四
我在伦敦度过了旋风般的48小时——只睡了6个小时，在参加完世界50家最佳酒吧的派对后，我直接去了机场。虽然Amor y Amargo在50位候选人中排名第74位并不完全合理，但这仍然是一项光荣的荣誉。
为了让我的身体从旅行中放松下来，我回到了下东区明卡拉面工厂品尝纽约最正宗的拉面这个名字有点用词不当，因为这个地方很小，通常很拥挤，而且有点脏。但是他们做了很多碗的拉面!我先点了萝卜沙拉，配上芝麻花生酱，然后点了辣味噌拉面。
我总是吃沙拉。很难形容，就像白萝卜丝在碗里堆得很高，因为碗太小了，所以它就像一个疯狂的蛋白霜丝一样贴在上面。他们把毛毛雨淋在调味料上。这是一种湿润、清爽、香甜、美味、脆爽的食物。一旦你到达底部，大量的水就会从白萝卜中流出，它就变成了你最后喝的花生和芝麻汤。
价格非常合理，但请注意，明卡只收现金。
身心恢复后，我打了个迪斯科小憩，从飞行中恢复过来，下午4点在酒吧打卡上班。我在那里熬了一晚上酒。
下班后，我走到酒吧晚安，桑尼．从圣马可广场走到第一大街是一段轻快的路程。这也是一个很棒的社区酒吧，提供一流的深夜美食，直到凌晨3:30 !(这么晚才吃到好东西，比纽约人表现出来的要难得多。)在任何一个晚上，你都会发现这个城市最好的几位调酒师聚集在一起享受一些东西，除了酒吧三明治之外的任何东西。我从新奥尔良搬到这里，人们说，“哦，纽约是个不夜城。”我到了这里，非常失望地发现这绝对不是真的。谢谢你，弗兰克·辛纳屈。
至于我，我点了半打牡蛎，鞑靼牛排，一瓶16盎司的冰镇百威啤酒，再来一杯干净的老奥弗霍尔特黑麦威士忌。锅炉机绝对是我下班后的饮品。总会有一杯冰啤酒;喝了那么多苦之后，这是我晚上用的清洁剂。威士忌来完成任务。
10月5日星期五
星期五下午，我顺道拜访了一下黑籽百吉饼为了tobiko。我总是吃百吉饼(我选了咸的)，配烟熏鲑鱼、tobiko奶油奶酪和黄油生菜。咸的，烟熏的，腥的，有嚼劲的。百吉饼里有我想要的一切。而且，这笔钱足够我在酒吧值班了。
我在很多方面都是传统主义者。但tobiko奶油奶酪吸引了我，出于同样的原因，我几乎总是喜欢吃咸百吉饼。我想这是多年来当厨师和调酒师的结果。这是palate-busting;我的上颚碎了。咸鱼蛋加奶油奶酪，太棒了。
下班后，我朝下东区的家走去，途中在Katz的吃法兰克福香肠。我想很多纽约人都忘记了(或者可能不知道)卡茨在两个星期五都是24小时营业的和星期六。这通常不是你通常在晚些时候看到的疯人院。我吃了两份美味可口、皮脆的热狗(每个3.95美元)，就回家了。
10月6日星期六
你可能想知道咖啡因在哪里。我不喝咖啡。情况并非总是如此。当我还在上高中的时候，我在家乡佛罗里达州巴拿马城的华夫饼屋上夜班。我还在上学，为了保持清醒，我只能喝很多劣质的华夫饼屋咖啡，这样我就可以马上去上学了。放学后和上班前，我都很紧张，睡不着觉，所以我就多喝咖啡来保持清醒。这是一个恶性循环。直到今天，如果我吃一口咖啡冰淇淋或提拉米苏之类的东西，我就会发抖。
总之，我发现自己在埃雷伊它离我的公寓很近，所以我可以很容易地去。我吃了一个牛角包和暗黑破坏神鸡肉碗。是糙米烤鸡配酸奶和泡蛋。大量的蛋白质满足了我下午的工作。
这些天的周六，我在新开的酒吧后面工作，风车．这是我唯一一家提供食物的酒吧，所以我通常会利用这一点，在工作时间吃晚饭。今天晚上，我们吃的是香椒串、猪肚裹鲜木菇和鸭心。
10月7日星期日
终于，我的休息日!
如果我周日不工作又在城里，你会发现我坐在角落的凳子上酒吧转到．我把它称为教堂。我和后藤健太是朋友;另一位朋友马特·雷斯勒(Matt Resler)周日在那里上班。我确实在那里待了很长一段时间，有点像开庭。我的朋友们都知道在那里可以找到我，所以我通常会轮流和一群人聊天。有时一个人都没有，有时有20个人在外面闲逛。
通常，我在开业时到那里，喝一堆美味的饮料和冰朝日啤酒。有时候，我通常会喝一杯吉布森，随着时间的推移，我发现这是我最喜欢的鸡尾酒，我讨厌用这个词。
吃点味噌鸡翅，花椰菜“tots”，还有芹菜，我相信这是目前城里最好的酒吧小吃。认真对待。不要在芹菜上睡觉。它是最好的，因为它有你想要的酒吧小吃的东西，有一个明显的遗漏，可能是最好的省略。咸，香，脆，多汁，而且不油炸。它对任何主要口味都没有太大的刺激性，所以它鼓励我继续喝下去。
我们做的很多事情都是基于邻近性的，尤其是在纽约。离我住的地方只有两个街区。但我也认为这是纽约最好的酒吧，这一点我已经说了两年多了。这不只是因为我去了那里。我去那里是因为我喜欢那里。
晚餐把我带到了法式晚餐．完美执行的法国美食在极其亲密的环境，只有19个座位!我总是先喝一杯起泡酒和蛋黄酱，蛋黄酱是一种半熟的冷鸡蛋，配上自制的蛋黄酱、海盐和香葱。我还点了烤章鱼和厚厚的aïoli，然后是牛排和土豆酱。牛排上涂了一层非常棒的葱酱。
10月8日星期一
我的第一顿饭是在Maiden Lane．这是邻居们最喜欢的一家专营进口海鲜罐头的店。我被他们带来的质量和多样性所吸引。
最好的办法是准备一堆东西，让大家一起品尝和分享。酸橘汁腌鱼虾又酸又新鲜，配上一些鳄梨，简单地配上咸盐。我还点了一碗橄榄，带烟熏鳟鱼油醋汁和腌洋葱的抱子甘蓝，当然还有一听海鲜。我选择了Cambados或“小鱼”，这是一种美丽而精致的小沙丁鱼，它浸在油里，配上面包、黄油和海盐。这地方真是个大发现。
周一晚上我和我最好的朋友在一起，他不是我的行业。我们在OTB一美元的牡蛎和每周一次的炸鸡晚餐。我们喝了几杯啤酒，喝了一两杯威士忌。每周有一些例行公事是件好事。我经常做很多事情:周一去OTB，去Bar Goto做礼拜，一个月大概去两次Katz’s。如果有人想给我下毒，也不难。
10月9日星期二
我在做每周广播节目的传统广播网开了个会。工作室位于室内罗伯塔的所以我们就定了个午餐会。伙计，我真希望我能说我没有，但我可能每次去Heritage餐厅都会在罗伯塔餐厅吃饭，通常一周几次。所以，我已经有了每一个，每一个，每一个菜单上的东西。
这是我常点的长叶沙拉，上面有凯撒酱、新鲜薄荷叶、帕尔马干酪和烤核桃。我还得买一份披萨，所以我买了一份Shroomsday Device，里面有时髦的塔莱乔(Taleggio)、平菇、葱花、腌洋葱和奶油。
晚餐，我发现自己在Cervo的．首先是美味的炸酸面包配绿番茄和白凤尾鱼。然后吃了很多海鲜:咸脆的炸虾头搭配pimentón，路易斯安那白虾搭配浓郁的黄油酱，整条烤波士顿鲭鱼搭配aïoli，炸鳕鱼搭配碎土豆、圣女果和香料。喝了一小瓶七盎司的珊瑚淡啤酒，它保持着超低温，享受着所有的海鲜。
我绝对不是啤酒鉴赏家。我喝鸡尾酒，威士忌，还有大家所说的“割草机啤酒”。我称它们为“吊床啤酒”，因为我不想做修剪草坪的所有工作。
