开业日咖啡馆综合新Nelita咖啡店-四岁公司唯一单机址-和首次客户接近主Cesar Vega我的名字叫Andres我来自尼加拉瓜,正因如此我才发现你家
Vega为尼加拉瓜人-出生在Jinotepe市,后在迈阿密长大-并启动Cafe综合体任务支持国家咖啡,只从尼加拉瓜购买豆子并在Bushwick烤豆Vega说,“我一直爱做尼加拉瓜人比什么都重要”。年轻时我想做海洋生物学家之后我开始热衷摄影唯一我一直为尼加拉瓜感动我想想方设法回溯自我
Vega开始综合咖啡馆时还很年轻-刚离开纽约大学23岁并(至今)以婴儿为面孔尼加拉瓜生产世界级咖啡 但他在纽约找不到令我产生好奇心 所以我想进口500磅咖啡和祖父母回乡旅行 从家族网络中提取 连接农户 并最后购买3千磅豆咖啡在Vega上城公寓的空闲卧室里闲置,同时他想把咖啡套到其他咖啡馆"我的想法是获取stumptowns系统并La Colombes世界信尼加拉瓜制作人,但我挨家挨户,没人给我时间
前后Vega想去他妈的并购买烤箱在eBay上一万元, 朋友Olivia Wolfe过来问他是否想在她新服装店开咖啡吧美式二战.他毫不犹豫地表示是,但他诚然是幼稚的
咖啡口味与成功无关开口混合-我确信那是我曾经品尝过最好的之一 门外有条线我不能告诉你我有多确信这是事实当然没有发生,但缓慢但肯定地说,我们忙碌,人们继续进来。”
综合咖啡馆已经有点偏爱邪教 纽约,它赢得足够的注意力自由手要求Vega在芝加哥宾馆内开咖啡馆并扩展至迈阿密和洛杉矶, 但首先来到纽约的砖模前哨站 于149ElizabethSt开放上星期鸡店厨师Nick Korbee推荐餐厅隔壁空间,该餐厅曾盖着“干洗机”。 Vega自己设计咖啡馆-光亮化风格纽约澳洲餐厅七周内完成构建
Vega表示:「我感到需要成长并展示出东西-只要把名字放在门上,内自Vega开通咖啡综合四年后, 咖啡产业发生了巨大变化:peet咖啡茶公司收购Stumptown并智能化脱机蓝瓶接收多于2千万美元供资;La Colombe聚焦于咖啡第四波冷罐头饮料.小咖啡公司货币化的机会比以往多, 这肯定会影响Vega商业策略向前推进
egee现在有大钱缓存整类商店毕业都下定决心不对Starbucks现在分校从这个意义上讲,它几乎像早餐俱乐部wrong-table-at-the-cafeteria thing.但我认为,因为人们对咖啡的热情和智能-咖啡烧烤者、品味者、巴司塔的沉着和竞争性质-当你退步时,他们自然会变大,因为他们是疯狂的。我们疯狂于我们的工作,这是伟大的。”
对Vega来说,这一切都归结为他热切探照尼加拉瓜客户Andres问回程多频繁 Vega每年自豪地说四次Andres说道 : “我们越大,我们越能为尼加拉瓜做更多事 ”生长并出众时 购买力更高我可以步行到农场并说,'嘿,我想买下所有这些求别买家别紧张 心平气和意义如此之大增强能力
