上星期我复习欧内斯托广受欢迎的二桥小说Basquetaverna, 特别希望有一些非常差牛排不完全正确,我想说清楚 我多半享受Ernesto的饭菜, 但整个春天,我一直在跟踪餐厅Instagram等待牛排特殊回归菜单
始始自3月活跃周一之夜-停止号111YIANY地图上任何人保留轨迹-那时我在餐厅玩得很开心, 和从墨西哥城访问的一对情侣聊天时,隔天,我甚至没有机会告诉任何人我走了 一位同事寄给我餐厅Slack小费很显然,这位同事表示Ernesto服务于“NYC最丑牛排 ” 。虽然同事本人没有它,但他听到可靠抱怨,传言说至少有一位著名厨师在吃到有关肉后完全停止去餐厅
怎么可能牛排可能如此糟糕寻找更多资讯:它以Iberian delicacyvacavija售出,趣味,我决定自己去试一下, 但有一天晚上我不能坐, 当我重新入住时,牛排完全从菜单中消失
上星期恒星终于对齐, 当牛排返回时, 我为我自己保住位置一部分我希望它好,当然, 但我另一部分我希望它能 实现它臭名昭著的名声六十五块牛排的其他销点,我学到的是,“它更持久化”和“更像西班牙会得到的东西,但与我们习惯大相径庭”。母牛继续说道 肉多点咀嚼 后,她提供一些可诉建议- “我常告诉人你吃小点口,很好! ”-并暗地补充道 道 道 道 道 道 道 道 道 道 道 道
第一次有人如此严肃地警告我刚点的牛排尽管如此,我仍不认为那会很可怕比起"干老牛"牛肉 我吃过奇异的东西这将是罚款仿佛我从马提尼口水中抽出一小口 装满长矛橄榄 滚动anchovies和泡椒
my txuleta devacavija出来稀有切片并整理骨路过服务员给我一个批准点头双方都不知道我点这个 只因我听说那太可怕
并发现它多滋味 比玉米喂的东西 你可能得到别处我开始想这 将是一个相当好的牛排归根结底偶数片段进餐时, 我发现自己向Queen调用Bicycle比赛,和努力一样,我无法分解肉类最终放弃并用Rioja的口水压倒一小片小溪
开始到窄端牛排, 焦化黄脂肪圈,欧内斯托分发牛排刀 拼命切破螺旋结点点上,我甚至检查我拇指下的刀片 看它是否实为锐利
肉类口味化大,但我无法按速率吃它 切成小块并按指令刻苦嚼仿佛吃牛排 乡下树枝下 并意识到,如果你打 不可分的东西, 你可以直接吐出 田后你并让狗发现它唉,东百老汇,该动作 可能不会去过 这么好
相冲突不完全失望 隔天我还有些问题 所以我打给主厨Ryan Bartlow他告诉我餐厅从一整头牛Kinderhook农场赫德森河谷使用方块 拆入盘子 小酒馆牛排并配有肉的具体成分, 但我爱它的每一元素,青草进食对我来说,它很好吃六十六天干老整个程序与农夫并发后Bartlow补充道, “我想偶而人们会有自己的看法吧。”
我问了所有软骨我是不是应该吞下它完全不确定礼节巴特洛建议对动物我强烈感知,非常具体和某些人对特定类型酒的感知比较 即时趋势或某些奶酪或酒类异想天开,但我想做点能反映我在西班牙工作时所学到的事情
我可以尊重强POV并注重可持续性,我回想我第一次到Ernesto的行程,用牛排吃兔子-不完全像汉堡或表边凯撒那样保证单位移动的菜盘可能对某些人来说,它挑战性 巴特洛说,“但对我来说,它从未尝试 以任何方式推信封 试图挑战任何人分享让我快乐的东西
我问是否有人寄回牛排 他估计百分之九十的客户都喜欢10%表示不是为了他们, 正因如此,我们总想提前给个spiel, 即如果你习惯tomahawk牛排质量肉类,这不是,你知道吗?"
进食后,我知道听到厨师站立为主菜令人振奋,不得不信任巴特洛:我从未像对待Txuleta那样多地考虑我所吃牛的特质
巴特洛在结束通话时表示:「我们知道有些人可能不喜欢它,某些人仍然想多数人最终都欢乐地离开。”
运行列表我去过任何地方, 第17周:174海德堡175四骑士176松原177双鸡178圣佩德罗客栈179Macosa轨迹(我还去了Ernesto公司,当然,但这个运行链表只是我访问的轨迹上头时间)
