我走到斯科茨代尔的艾米烘焙公司门口，完全不知道接下来会发生什么。在短短几周内，主人萨米和艾米·布扎格洛因在戈登·拉姆齐餐厅的恶劣行为而声名狼藉厨房噩梦拉姆齐放弃了拯救餐厅的努力很快，Amy 's Baking Company的Facebook主页上就爆发了疯狂的愤怒(店主声称他们遭到了黑客攻击)，有报道称双方都面临法律诉讼艾米和萨米浮出水面，两人因为各种错误的原因而成为全国名人。这是一场完美的风暴:未煮熟的披萨、抢小费、恶毒的亵渎，以及完全缺乏自我意识。当然，这家餐厅上周重新开业后，我不得不去看看。
当我到达那里时，萨米·布扎格洛在外面迎接我。“你是来吃东西的吗?”他问道。在他允许我们进入后，我和我的朋友在一张桌子旁坐了下来，桌子上放着布扎格洛二人组的照片和乔治·w·布什的一封信。这封信看起来像是手写的，但只要你捐款，你就会收到。
我们可爱的女服务员迎接了我们。“我们很高兴你来了，”她笑着说。“感谢您选择艾米烘焙公司。”
正如拉姆齐在节目中指出的那样，这个空间非常干净。五名服务员在餐厅的棋盘地板上漂浮，艾米每隔几分钟就从厨房探出头来，但从来没有离开过厨房。气氛很僵，但是大饼很好吃。我们过于细心的服务员每喝一口冰茶就给我们续杯。即便如此，事情还是……不太对劲。
下午5点，我来到了一家几乎空无一人的餐馆，但当顾客试图进来时，萨米会在门口反对，让他们离开。只有另外两桌的顾客:坐在我们旁边的顾客在吃沙拉的时候试图用手机拍照，他们僵硬的姿势说明了一切。他们在那里是想看一场闹剧。
我原以为食物会很糟糕，但一盘香蒜沙司意大利汤圆还不错。每上完一道菜，我们的服务员都会登记入住，询问我对这道菜的看法，并迅速向萨米汇报。
然后一个影子打断了我的吃饭。萨米站在我上方宣布:“你看，这不像网上说的那样。很好!”感觉就像我九年级的拉丁语老师发现了我们发色情短信什么的。我忍不住点了点头——与其说是同意，不如说是害怕。
吃完最后一道菜——香肠加意大利辣香肠披萨后，服务员去拿账单。我注意到萨米仍然负责处理销售点系统，但艾米整个用餐过程都呆在厨房里。又添了九杯冰茶和一盒外带披萨，在艾米烘焙公司的这顿饭结束了。我付了帐，手里拿着名片，在出口附近走近萨米。我怎么能不呢?
“你是做什么的?”萨米问道。我很诚实:“我是一名自由撰稿人。”但我并没有得到我想象中那样恶毒的回应。
“写你的评论，”萨米说。“也许到时候我们可以多谈谈。我想给你打电话讨论一下我正在制作的真人秀节目。我也在写一本书。你知道一个好作家吗?你是个好作家吗?”我咯咯地笑着，握了握他的手，看着他走回厨房，而艾米则从山口后面盯着我们俩。
