新的秋季菜单于上周在Waterbar餐厅主打行政总厨帕克·乌尔里希(Parke Ulrich)的当季菜品，比如富裕柿子沙拉;手工制作的帕尔马干酪蘑菇馄饨;烤鱼比目鱼配自制意大利宽面和焦糖洋葱;还有一份杜松烤鹿肉配越橘和小土豆。请参阅下面的完整交易。
开胃菜
当地的黄尾橘汁腌鱼。
脆米糕，芒果，罗勒
托德·范斯坦船长从圣地亚哥驶出的“蒂卡黎明”号上的钩子和绳索被钩住了
富余柿子沙拉
烤果枣，菊苣，烤开心果
由县线收获种植
金枪鱼生鱼片
黄瓜、萝卜、柚子、西施
在檀香山以北的“蓝宝石”号上被戴姆·田船长钩住
熏鲟鱼
传家宝牛肉肉片，黑胡椒饼干，炒鹌鹑蛋
在华盛顿哥伦比亚河上，弗兰克·塔拉博基亚船长的“十格兰德”号上被钩住了
橡木烤海湾对虾
芹菜根蛋黄酱，橙棕色黄油
在德克萨斯州加尔维斯顿堡海岸捕获的野生鱼
手工制作的意大利面。
缅因州龙虾，野生芝麻菜，栗子
在缅因州海岸捕获的
煎海扇贝
土豆rösti，烤红宝石甜菜，全麦芥末酱
被威尔斯船长在马萨诸塞州新贝德福德的挑衅号上抓获
手工蘑菇馄饨
帕尔马干酪，小土豆，塞拉诺火腿
龙虾汤
腌虾，吉普赛辣椒，特级初榨橄榄油
客饭
3道菜菜单- 40。人均
贝类扁面条
马尼拉蛤，贻贝，山萝卜
烤鸡胸肉和大虾
烤蘑菇，土豆碎，茴香酱
黑白冰淇淋蛋糕
法式焦糖
主菜
烤炉烤灵鳕鱼
金色鸡油菌，酸菜，烤苹果，鹅肝
鱼鹰号上的鱼钩和绳索被船长乔什·丘奇曼捕获，波利纳斯，博德加湾
烤海葵比目鱼
自制意大利宽面，焦糖茴香，鱼子酱，是罗杰·索尔兹伯里船长在半月湾的维罗纳号上捕获的
烤太平洋剑鱼
薄荷粗麦粉，樱桃橄榄，柠檬果酱鱼叉
在圣地亚哥外的"黄金海岸"号上被捕
平底锅烤鲈鱼
烤辣椒，塞西豆泥，西波利尼，杏仁
在新西兰，比尔·乔根森船长在“阿拉帕瓦”号上用鱼钩和绳索钩住
烤夏威夷洋芋32。
烤韭菜，花椰菜，拉维戈特酱
被拉斯提船长在夏威夷的"北野"号上抓到
平底锅烤白鱼
土豆团子，抱子甘蓝，红糖培根
在苏必利尔湖，约翰·施拉皮船长的“米索米斯”号上，钩和线被捕获
杜松烤鹿肉“纽约”35。
蜜糖大头菜，小薯片，越橘
在新西兰坎特伯雷获得认证
烤肋眼牛排
帕尔马干酪菠菜焗，烤舞茸，石榴
由Stormhill牛肉合作社在南达科他州自然饲养
分享的各方
帕尔马干酪薯条
菠菜Gratin-8。
甜菜Greens-5。
培根烤球芽甘蓝
烤南瓜-6。
西兰花De Cicco -7
早:
