图片:Jeremy Liebman
供货在感恩节和平安夜(从下午1点到7点)做了七种特别牛肉，它做得更好吗鱼七种方式，外加土豆、卷心菜、萝卜蛋糕和小点心，每位客人95美元(12岁以下儿童40美元!)预约电话:212-228-0031或电子邮件:events@momofuku.com。在福桃帝国的其他地方，福桃Ssäm吧这是自那以来最引人注目的健康问题肝炎的恐慌在最近的一次检查中，该公司被扣了30个c分，根据下面的一份卫生部门报告，该报告引用了老鼠、苍蝇和温度问题的证据。和往常一样，餐厅在评分前会得到后续检查和申诉的机会，所以继续吃吧，你这个疯狂的钻石。
2010年11月26日检查后的违规情况
提示!“严重”违规以红色显示。
违规分:30分
下列领域列举了违反行为。
违反卫生
1)冷藏食品41ºF以上(烟熏鱼和38ºF以上的降氧包装食品)，必要的准备过程除外。
2)没有提供或使用适当比例的金属茎型温度计或热电偶来评估潜在危险食品在烹饪、冷却、再加热和保存期间的温度。
3)设备的食品和/或非食品区域存在老鼠或活老鼠的证据。
4)在设施的食品和/或非食品区域存在污秽苍蝇或食品/垃圾/污水相关(FRSA)苍蝇。脏蝇包括家蝇、小家蝇、吹蝇、瓶蝇和肉蝇。与食物/垃圾/污水有关的蝇类包括果蝇、排水蝇和蝇蛆。
5)设备不防害虫。有利于吸引害虫进入处所和/或允许害虫存在的场所或条件。
(六)其他一般违法行为。
