过去几年里,我们都熟悉 数以百计的下游酒吧和餐厅 以及关闭城郊门的“受禁”餐厅 的可口死亡通知关闭过程持续进行, 其中许多宁静不记, 虽然随着城市开始长慢恢复 伟大的COVID恶梦,一组新厨师 将尝试他们的幸运德尔波斯餐厅春季, 和薄式下降版高谭酒吧Grill,现在调用高谭市12街快速邻里业务 村下 新房主 屋前同业糕点厨师
很少有这些恢复比1930年代成功或意外Quijoteserved serveria和stelid西班牙经典名册 近90年切尔西酒店23街2018关前消亡前 数代怪客和败类天才 都生活在上方 (Dylan Thomas!亨德里克斯和约普林sid和Nancy当然都出名) 并用巨龙虾和DonQuijote壁画的玻璃刻画在名房中大爆破, 不过如果你像我一样在深封期间游荡,
感恩万分的款待组合 拯救了这个可贵的房间 从沉入深渊许多原创触摸保持原样,并在某些情况下新露面-锁起地砖、悬浮悬浮的烟雾天花板-但餐厅面积小、私密性强,条状发光21世纪等待工作人员穿原红色服务员夹克复制品,分行笔插口袋,并随室移植宝拉轮子和其他西班牙最喜爱品(泛同音、Iberico ham、松软香肠、头虾),所有这些品味似乎都比以往好得多,多亏CookisineByronHogan主厨,他在马德里做饭多年后回纽约洗碗
或装饰起司板, 内含曼歇哥和拉佩拉尔北边的薄三角形黑心菜Ibérico ham拥有重商稠密性几乎糖果库僵硬性(你还可以点出像样Serrano火腿三分之一价位),除前述gambas alajillo外,我们还享受着盘底盘和橄榄油池中的西班牙anchovies搭建最小值圆白板并沉入橄榄油池
Quijote紧凑一页菜单上没有一个配方可开新口,但大多数我们品味都很好执行,有些菜比菜更好黑番鸡卷曲子、参农鸡和坚果鸡加无数其他“北非”香料并像在卡斯蒂利亚乡下烧烤时煮熟的长金属叉子Ibérico猪肉特切似乎越温柔越丰盛 宝拉沙浪以令人印象深刻的Instagram准备方式浸泡 充斥着贝类和兔子ijote长长签名龙虾laplacha, 你会发现它比过去少得多干线性(它喷洒雪莉和大蒜黄油),
Quijote名声称道市中心饮酒场之一, 一半新空间分到原创吧台,通常的红酒点播,倒入玻璃罐中, 尽管对现代西班牙的品味我建议高压杜松子酒, 晚上我试它时,它充斥着海湾叶子、新鲜石灰片和绿苹果沙司西班牙有许多美酒可选用(granche基础塞缪尔19从加泰罗尼亚)和适当部分sherrie晚饭后吸取,或甚至加片gateteauBasque甜品加甜味果酱,如果闭眼,闻起来像Seville的夏令营
西茄盘
Jamón Serrano
aitunasypras
athoas yboque
苏列顿马杜拉达或树枝牛排
银调
Gteau巴斯克
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athoas yboque
苏列顿马杜拉达或树枝牛排
银调
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