地下美食

Ignaciodumies

Altro Paradiso饭盒可观地从隔离烹饪中缓冲

Ignacio Mattos汇编 Altroparadiso的“带我们回家”盒 照片来自DinaLitovsky
Ignacio Mattos汇编 Altroparadiso的“带我们回家”盒 照片来自DinaLitovsky

自注解:永不与Ignacio Matos隔离主厨爱斯特拉,Altroparadio弗洛拉栏会令你难堪一个月前开始在哈德森广场 Altro Paradiso销售的新菜盒之一前, 我们自欺欺人地认为盘子飞出繁忙地下Gourmet隔离厨房实战相当不错

数月后从餐厅世界的欢乐和美化中解脱出后 已经吃上几天 Altro转盒内容

原以为我们很滑动排序素材批发供应商餐厅像Mattos开始点火开始变换板冲出迫击炮昆虫简言之,我们在这里搭建暴风雨并用basil-ramp虫子学习Mattosstrozzapreti后,

Mattos评估他条件差(有限员工,突然难找素材)和全套民心对送送和外卖产生焦虑视线解决之道是盒装外卖、美食杂货和饭盒:蓝Apron

周日纪念日周末时,我们冲破曼哈顿市中心大都松散的奇异潮流,前往Altro Paradiso,接送盒时,我们推送回家并饿翻解包

盒装玻璃罐子、纸板容器和纸袋,装满足够分享点心开胃菜和entrees以提供三四餐,

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并非所有事物都热吃或破解少数例子中,饭盒实际上需要做点工作交接时 Mattos实际上代表你远程 Altro Paradisosochef并转表菜单卡后嵌入盒以新树枝为例,你必须卷起袖子 煮一盆盐水 并做5分钟面条之后你不得不通过倾入一个锅盘来做调料(springybasil-rampproto),你用橄榄油喷出一些大蒜(不包括)。牛排丰盛前 请求用350度烤箱或微波炉加热

点点上,如果你贴近菜单卡脚本, 你将随大叉带塑料杯红番茄酱, 叫做bombacabrese 和broccolini一端,都很好吃, 但部分趣味是探索交替组合:为什么不呢? Mattos通过电话建议讨论新服务,非官方Mattossous-chefs, 或建议用Parmigiano-Reggiano或provo

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文章出自6月8日 2020期纽约杂志立即订阅

底层Gourmet重创家院 Altroparadi