有消息称，马森正在筹备自己的餐厅项目。照片:Patrick Siggins
纽约最经久不衰、最受欢迎的餐厅之一发生了重大人事变动:查尔斯·马森(Charles Masson)，这位风度不凡的前台经理经营着他的家族传奇餐厅La Grenouille在过去的40年里，周末突然离开。马森的弟弟菲利普从布列塔尼飞往纽约接替他的职位。“周五是他的最后一晚，”中城餐厅的一位领班证实。
“我哥哥需要休息，他要休息一段时间，”Philippe Masson告诉Grub Street。菲利普说，他从1993年到2000年一直在这家餐厅工作，但此后一直在国外，最近一次是和母亲一起去法国。
1962年，老查尔斯·梅森和妻子一起开了这家著名的餐厅;他的儿子小查尔斯(Charles Jr.)在1975年接管了这家餐厅，当时他19岁，多年来一直经营着这家老派餐厅。“查尔斯·马森负责布置鲜花和座位表，培训员工，设计菜单，不仅决定菜单的内容，还为菜单上装饰季节性的水彩画。”祝你有个好胃口2011年报道．
菲利普•马松(Philippe Masson)在谈到前台的突然变化时说:“这可能是一项艰难的业务。”“这些事情发生了，就是这样。查尔斯做出了自己的决定，我们将拭目以待。”
与查尔斯关系密切的消息人士称，他计划在市中心开一家自己的餐厅，并一直在吸引投资者。发往他在La Grenouille的地址的电子邮件被退回，在那里留给他的信息也没有得到回复。
至于菲利普，他正在慢慢适应自己的新角色。
他说:“我年轻的时候在这里做饭，现在感觉就像昨天一样。”“当你在商业环境中出生和长大时，就像是重新回到了马鞍上。”
更新:查尔斯·马森与格拉布街谈话澄清说，他“从未拥有过这家餐厅的一份股份”(这篇文章之前曾指出他是这家餐厅的所有者)，并表示，他被置于这样一个境地:“作为一名经理，我越来越不可能经营这家餐厅。”
