今天上午国际烹调专业人员协会IACP)上传年度奖决赛列表类别覆盖烹调书籍、摄影、博客等Rebecca Flint Marx敏锐论文离开纽约-以及Russ和Lauces获个人论文/Memoirs类提名和Francis Lam幸运桃故事上主厨Alex Lee和)保护者费利西娅坎贝尔写伊拉克菜.大名包括Daniel Humm Andy Ricker伊万欧金和Alton Brown一起收集二类提名, Alton Brown为播客取一个可那只是冰山一角全表直通前方
国际烹调专业人员协会
2014奖决赛
IACPook奖决赛
参考书中金标准奖项后,IACPook奖已颁发25年以上,以提高写作和出版质量和创造力,并拓展公众对烹调文献的认识
美式
李兄弟查尔斯顿厨房
Matt Lee和Ted Lee
兰多姆院
爱纽约:成分和食谱
Daniel Humm & WillGui
(十倍高速新闻发布器)
疯狂饿餐
Lucinda ScalaQuin
Artisan书籍
巴克宁:Savory或Sweet
法式糕点艺术
由Jacquiyfeffer
兰多姆院
JennyMcCoy甜点
JennyMcCoy制作
里佐利纽约
南义大利菜
罗塞塔康斯坦蒂诺
(十倍高速新闻发布器)
Beverage/Reference/Technical
牛津食品饮料百科全书第二版
安德鲁F史密斯
牛津大学出版社
葡萄酒
Julia Harding & Jose Vouillanoz
哈珀科林斯出版社
新苹果机手册
Claude Jolice
Chelsea绿色发布
厨师餐厅
A.O.C.库书
由Suzanne Goin编写
兰多姆院
石边缘农场ookbook
by John McReynolds
stone边缘农场
鸽子:脏鸟烹饪
Gabriel Rucker、Meredith Erickson、LaurenFortgang和AndrewFortgang
(十倍高速新闻发布器)
儿童、青年和家庭
CHOPCHOP儿童指南
莎莉山普森
西门Shuster
babyTodler onGo:新自制食品取出
金莱德劳
焊顿欧文
最佳午餐盒:学校午餐思想和录入
由凯蒂苏立文莫尔福
(曲目书籍)
编译
Chelsea市场ookbook:100录入纽约总理室内食品大厅
Michael Phillips与Rick Rodgers
stewart,Tabori & Chang
预科学校
James P.德万市
(Agate发布)
多伦多星库
Jennifer Bain
兰多姆院
教程历史
宿主帝国世界历史烹调
瑞秋劳丹
加利福尼亚大学出版社
早饭-维京时代库和食堂Odyssey
丹尼尔·塞拉和汉南通伯
CronoCopia发布
Repast:1900-1910年新美国世纪黎明夜
ichaelLesy和LisaStoffer
W.W.Norton公司
护理旅行
完美餐
由约翰巴克斯特
哈珀科林斯出版社
Sardinianookbook
ViktorijaTodorovsk
(Agate发布)
从心菜
by John Besh
安卓麦克尼尔
第一书
Lark-Cooking反粮
由John Sundstrom撰写
社区支持库
师傅Wilkinson蔬菜:庆祝花园库
马特威尔金森
黑狗和Leventhal发布器
石边缘农场ookbook
by John McReynolds
stone边缘农场
食品事务
Ente,drink,vote:推理食品政治指南
马里安内斯特尔
罗代尔
野外吃:缺失链路最优健康
约鲁滨逊
哈切特书组
哪里有烟
巴顿Seaver
(String发布)
概论
简单食品二类艺术新厨房花园
爱丽丝沃特斯
兰多姆院
心板
由Mollie Katzen编辑
赫顿米夫林哈科特
保存者
KathyBrennan和CarolineCampi
罗代尔
健康和特殊饮食
免费女孩每日
Shauna James Ahern
赫顿米夫林哈科特
长寿厨房
由Rebecca Katz和MatEdelson编写
(十倍高速新闻发布器)
蔬菜素养:12个家庭从食用植物王国开菜园
德博拉麦迪逊
(十倍高速新闻发布器)
国际
巴拉波斯塔
由Einatadony编辑
Artisan书籍
伊万·拉敏:爱、沉浸和沉浸
由Ivan Orkin编写
(十倍高速新闻发布器)
Sauces和形状:意大利方式
OrettaZanini deVita和MaureenB范特
W.W.Norton公司
字面食品写作
烹调:自然变换历史
迈克尔波兰
Penguin集团USA
单曲单曲
Anne Willan制作
标准数马丁出版社
无必要经验:Norman VanAken大厨的CulliaryOdyssey
诺曼范安
owman和Littlefield
普罗旺斯1970年:M.F.KFisher、JuliaChild、JamesBeard和AmericanTeste再发明
路克巴尔
兰多姆院
摄影
爱纽约:成分和食谱
Daniel Humm & WillGui
(十倍高速新闻发布器)
现代学Cuisine摄影
由内森Myhrvord
(烹调实验室)
石边缘农场ookbook
by John McReynolds
stone边缘农场
专业厨房
CrimsonSpoon:将区域Cuisine贴上Palouse
Jamie Callison编辑
华盛顿州立大学出版社
GlobalCuisines发现传统扁平技术
南希Krcek Allen
普林斯顿大厅
Dessert元素
弗朗西斯科·米戈亚
威利
单题
内查克特
Taylor Boetticher和Toponia米勒
(十倍高速新闻发布器)
伊万·拉敏:爱、沉浸和沉浸
由Ivan Orkin编写
(十倍高速新闻发布器)
Matt兄弟巧克力:家庭菜书
里克马斯特和迈克尔马斯特
哈切特书组
酒 啤酒 和灵
醉汉植物学
由AmyStewart编写
Workman发布公司
葡萄酒
Julia Harding和José Vouillamoz
哈珀科林斯出版社
世界Wine地图集
Hugh Johnson和Jancis Robinson
(Octopus发布)
全局设计
Manresa:易食反射
David Kinch & Christine Muhlke
(十倍高速新闻发布器)
Summerland:用南方礼堂庆典食谱
AnneQuatrano
里佐利纽约
E-Cookbook
游乐场
Katy Sparks、Alex Raij、Maneet Chauhan、RitaSodi和KathleenSquires
上下文版
Indiancooking解包:Indiancooking主课,百度易取数使用10分或小
拉哈万伊耶尔
Workman发布公司
现代家常菜
内森Myhrvold和Maxime比莱
(烹调实验室)
IACPBERTGree
年度发布
丹娜库温食品和酒杂志杂志
编辑员工精美烹调杂志杂志
个人论文/Memoirs
法兰斯林幸运桃长岛节与亚历克斯李
Rebecca Flint Marx中文本,为Paul带Lux和Squlor
费利西娅坎贝尔保护者心智之旅
烹调用词
保尔·克拉克Imbi宝岛
罗伯特西蒙森保护者父爱毒
雷岛食品和酒美国最老葡萄园之战
指令学写作
Andy Ricker,保护者山之星泰库里
Anna Thomas,Enteing Well:
斯科特Mowbray播客光线杂志7简单方法
启发性写作
Barry Estabrook,EstabrookWe:
Eli Saslow,华盛顿邮局微小之多
Rachael Moeller Gorman,We
护理旅行写作
尚安德森保护者食品梦
卡伦岛津保护者持久菜:佐治亚共和国食品
南希哈蒙詹金斯保护者心地巴勒斯坦
库基列
莎拉科普兰实简单化事物播客知道
布林穆特可食俄亥俄河谷EibleOH谷
休加维花花公子杂志《花花公子食品列》
描述性教程写作
史蒂夫霍夫曼星际论坛野生食用
法兰斯林Bon开胃菜变老
丹尼尔杜安食品和酒Dashi-Flavor启动
IACP数字媒体奖决赛
最佳烹调网站
保护者
Adam Sachs,品味表
Amanda Hesser、Merrill Stubbs、Kristen Miglore、BreteWarshaw、Kenzi Wilbur、Marian公牛Food52
描述性教程博客
凯特·麦克德莫特,派艺术
David Leite, David Blahg
Michael Precopio,无思想者食品
莫林Abood,玫瑰水和橙花
照片食堂博客
Ilva(ILVA)Beretta编程故事
Erin Gleeson森林树
LibbieSummers系统
素养博客集团
Allison Burch全局讲义官方全市博客
PJHAMEL 王亚瑟弗洛尔-面粉
Faith Durand,Kitchn
最佳素养视频串
手工艺语, "现代吃母酱"
见Food媒体上波空间站媒体上波吃
PatiJinich,“Pati墨西哥表”,第三季
单食品视频
Katie Morford最佳午餐盒-书迹
盖汉德饭馆
LibbieSummers,“20派120秒打包技巧”。
素养音频串
Kathy Gunst,即时即时
奥尔顿布朗报
David Leite,“用嘴说话填满我”
胜者将在IACP2014年3月15日星期六芝加哥第36届年会上宣布祝贺所有被提名者
