多大厨师以雄心勃勃的年轻厨师身份建城(例如Mario Batali、David Chang、Michael White、Tom Colitechio、AprilBloomfield),数天城市排他性厨师 从全球各地都远走高飞迟到的悲叹CharlieTrotter证明 你不必踏上赫德森东行 以确保持久甚至是国际名声果敢到大城尝试运气, 机会就是你口袋里已经有一个成功的商业模型(Thomas Keller,PokPok Andy Ricker) 和James Beard奖或墙上两个或两个和拉斯维加斯顶峰一样 纽约现在是一个城外主厨 实现收益货币化的地方 如果不能实现,他们总能折叠帐篷回家
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以小盘或大板板板对表补充小贝贝贝壳多片croquetas和crospedja经典地中海海鲜选项大片Ala Plancha段, 内含一套完全aldente剃刀蛤, 并装有切片番茄和柠檬,
分贝量上升 一只水鸡尾酒继承另一只鸡尾酒时, 我想知道这种光化烹饪 会在一个小点、更近距离空间产生什么样的效果与邻里许多bemoth货币机器相比,它有魅力停止推送鸡尾酒后 等待员工既能干又有礼
晚饭后享受老世界小便时,有适当数目的马德拉斯、港口和苹果酒从中选择,并附精美价位表,主要来自西班牙和法兰西葡萄酒有三个可忘预制甜点, 但如果你选择一个甜点, 令老众欢喜者油炸churro, 并持久缩压
托罗市
15街10AVE212-691-2360;toro-nyc.com
时数 :星期一至星期三5时30分至11时周四至周六午夜
物价:Tapass和rchos六元二十七元分享盘子 60到90
理想美食Bocadillo de erizos、泛同源、炸鸡肝或crispy小牛肉、Paella Valenessna和/或ribyes、octopus、ctlefish
注释 :20多类雪利酒可选用,鼓励你用餐来享受西班牙风格
scrattpad:房间可能比较个人化, 但我们会给一星 菜单中精美的AlaPlancha段 和另一星 最优的其余部分
文章原创2013年12月2日纽约杂志
