活鸡本质上就是生鸡，应该这样对待。照片:istockphoto
后院农业可能是一个生存手段对一些人来说，和一个邻里地位的象征对其他人来说，但现在这种流行的做法被指责数百人感染沙门氏菌．华盛顿帖子据报道，疾病控制中心已经确定，超过80%的沙门氏菌报告病例可以追溯到直接向消费者出售小鸡的孵化场儿童复活节篮子以及/或他们在郊区的鸡舍饲养实验。
美国疾病控制与预防中心的调查发现，43个州的300多起沙门氏菌感染病例都与一家邮购孵化场有关。更重要的是，他们怀疑还有数千例病例可能从未被报道过。虽然没有一例死亡，但数十名受害者因各种严重的沙门氏菌症状而住院治疗。(细节就不赘述了。)
然而，由于人们对后院养鸡的兴趣在短期内几乎没有减弱的迹象，销售邮购鸡的公司的销售额正在飙升。虽然孵化场正在进行改进以遏制疫情爆发——去年报告的病例只有29例，但前几年报告的病例多达84例——疾病控制与预防中心正在敦促后院农民不要让鸡进入家中，接触鸡后洗手，绝不允许5岁以下的儿童接触鸡。根据经验，吃活鸡的时候要像吃生鸡肉一样小心。
