Eclat偏执栏
照片来源:ConcesyEclat巧克力
Christopher Curtin主讲Chocolatier西切斯特Eclat巧克力-Eclat每天吃正在联手La Colombe制作两块新签名巧克力条 完全在费城咖啡烤店几星期前你可能记得 我们告诉你科廷Jose Garces开发一行签名巧克力条.库丁告诉格鲁布街"如果我只为我自己做巧克力, 我几乎知道如何做它并开始讨论他烹饪的哲学, 迫使我用不同思维并创造我通常不会想做的事。”
La Colombe两条条由咖啡烤炉Niza混合制作一是黑巧克力70%混合 粗土块咖啡吧, 和别模仿清晨式咖啡, 配有35%牛奶巧克力和小块咖啡豆
Curtin除最近协作外,目前也是美国唯一五合唱家之一Fortunato四号可可豆合作,这是一种生巧克力豆,曾经在厄瓜多尔兴旺发展,但据信自1916年以来绝种直到最近秘鲁发现生长以传统松露形式
约两周后LaColombe所有位置和Eclat西切斯特商店前端都提供LaColombe条
