”你们小山姆·西夫顿(Sam Sifton)在他的零星评论中说:“这是一个巧妙的失败:就像(厨师埃迪·黄)遗憾地似乎希望的那样,这种地方只有在顾客有点醉或有点嗨,或者两者兼有,但无论如何都非常饿的时候才是最好的。”其中也有一些亮点,比如“顶级饺子,开口开口,里面又甜又湿,更多的是杜洛克猪肉粉和纳帕卷心菜,让它的味道完全提升到了8美元的价格。”“(纽约时报]
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范达格餐厅的厨师菲利普·基尔申-克拉克“烹饪出了值得一吃的食物”,杰伊·切什说。这个广告是“一家意识到与时俱进意味着引领潮流——而不是追随潮流的餐厅。“(托尼]
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“而在(Manzo)的食物Eataly购物中心可能会让你兴奋,但场所绝对不会,”罗伯特·西茨玛说。“但这里的菜单很棒,能把你从购物中心带到一个纯粹的烹饪发明王国。“(VV]
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在羊羔俱乐部,盖尔·格林(Gael Greene)发现,与之前的预演相比,“晚餐有点参差不齐,不错,足够好,没有那么精彩”。“农家鸡……以前非常湿润,现在很好,但不刺激。我的比目鱼菲力,如我要求的那样煮得稀嫩,需要比市场上的胡萝卜更有活力。”“(贪得无厌的评论家]
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史蒂夫·库佐(Steve Cuozzo)有一个不同的羔羊俱乐部的故事,他喜欢他所谓的“在明亮的灯光下,怀旧的俱乐部和舒适的土地上的时髦的首次亮相,在那里,成功和失败的数量是3:1……(它)正是那种温文尔雅的现代美国菜单,适合今天时代广场的企业-娱乐业-媒体漩涡。”不过,尽管午餐很好,“晚餐却不太稳定。“(NYP]
有皮的炸鸡山野鸡“展示了伟大的炸鸡厨师在饼皮之间实现的宇宙统一,”埃德·莱文(Ed Levine)赞不绝口,尽管这些派“质量参差不齐,从勉强可以接受到非常非常好。”“(Serious Eats纽约]
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“Hecho en Dumbo”的氛围“旨在唤起当代墨西哥的精致,食物也恰如其分地彬彬有礼,”安德里亚·汤普森(Andrea Thompson)说。厨房采用了“一种简单的方法,只用了几种食材就达到了极好的效果……尽管烹饪手法很认真,但整个场景给人一种原始而充满活力的感觉。”“(奈]
