未来数周内 JordanKahn和Noah Ellis开店时将揭开越南餐厅版红药比佛利山期望值高, 城中摄食者 仍然拒绝Kahn奇美StarChef获奖甜点并恢复电源 迈克尔米那两个兽医 名字像Aliena, Perse和French洗衣上星期四乔纳森黄金甚至称重试播后初步口味 表示他"期望去红药院
Kahn十四大前糕点厨师不太关心hipe和Grub街聊天时 热心回击萨凡纳原住民告诉我们红药公司优先服务于餐饮行业的员工,Kahn假冒对季节素养、越南口味和烹调发明的热衷,震动和刷新他的精神 长时做饭JordanKahn解析他即将到来的红医背后的启发和意图时,享受我们与JordanKahn的访谈
红药公司背后的启发是什么
我们想为业界人士开餐厅开通一整天 开满酒吧 提供食品和饮料直到凌晨2点餐厅员工通常12点或凌晨1点才下班,所以我们想到那里去接他们,在漫长耗尽的一天后接人。开放我们赖以维生的安慰洞是合情合理的向越南最美小点致敬
是什么是你自创体验吃东南亚菜?东南亚菜常令我们宽慰14小时在美食餐厅工作后 品尝富美常由法国启发的食物 通过服务,你最不想吃的东西 富肥通常我们都渴望东南亚的口味-辣椒、草药、鱼酱、石灰餐后接你 并刷新你 经过漫长累累的一天每天清晨三点在唐人街 小小墙洞发现自己 通过蒸碗Pho我们总需要某种药 治好最后几段自由时间 恢复工作前 数小时后
什么样的局部或全球研究 开始创建红药
红医学研究正在进行中容不得一天不吃洛杉矶某种形式的亚式菜:越语、泰语、马来西亚语、韩语、汉语等差不多我们只吃这些偶发,我们将去维加斯两天 并吃八顿饭,除了汉语、越语和泰语拉斯维加斯有一些最惊人 亚洲食品
研究时,你了解东南亚烹饪令你惊讶吗?
每天在东南亚餐厅进餐时都学新菜和所有菜中一样,每个人都有自己的版本 如何做事情餐厅里我们用同一种方法这不是越南传统菜将我们从菜中发现令人振奋和趣味的口味和元素应用到我们熟悉格式中
或签名菜的预测 认为会吸引人
我不知道任何盘子 会吸引人通常我发现对菜感兴趣的东西 往往不为人所感兴趣希望人们能来享受我们想开开心心放轻松 免装,不等待两周订位或点甜点或越南咖啡,真不相信签名盘我也不相信为它改菜发现所替换之物或佳或佳时 置换菜和超季周一你可能有沙拉带celtuce和热果, 周四菜单关闭,因为celtuce可能不再可用
尚允今年秋开Lukshon表示该市两家最预期新餐厅 在该区域发现他们的启发
很高兴听到你认为红药公司 最预期新餐厅我希望我们不失望我想这多半是巧合尚允我不认识 但我确信他的餐厅会很棒每当一个人倾心投物 设计能令人民欢乐的东西时 都令人振奋说真的,我觉得越多东南亚餐厅越好
最兴奋终于揭开餐厅的是什么
最让我兴奋的是 和员工一起工作 并工作于我们为我们自己创造的环境至今为止,我们工作餐厅, 我们不只回答 校长,老板和厨师, 和我们还有大支持员工红药院只有我们餐厅命运将是我们辛勤工作、奉献和承诺的结果餐厅有位优秀开业员工, 我很兴奋能与他们共事并分享我们的想法, 并真正看到我们的视觉成真
红药,8400 Wilshireblvd比佛利山
稍前:JordanKahn、Noah Ellis和Umamidon团结红药[Grub街
