和许多餐厅狂热者一样,我曾喜欢在走出门前抓一包或两包火柴自我们家有工作壁炉以来,这种老习惯有一些实用价值, 这可能回溯到消失的时代斯托克俱乐部和彩虹室, 那时绅士们在午餐时间直接喝马提尼酒, 最精密的情侣每天用包烟烧死多位近年停止实践, 偏爱分发细刻牙签或小笔记本或装箱有机巧克力或花粉的党包家常便饭往往丢失或丢弃或食用,但老式精美火柴仍存续存,藏在卫生间或扔在壁炉上方的陶瓷碗中
最近,这个小集合 开始一种怀旧, 甚至人类学质量,当然前天在碗底钓鱼时发现几盒死常客匹配盒, 像是高谭酒吧Grill中间堆积层里有堆积地我曾忘记或曾一度没有想到过的地方(Peasant荷兰半记式日本Omakase房间团)和碗顶上我访问过的最近机构,包括几个黑白匹配盒,由前东城下角酒吧和餐厅调用欧内斯托3月中,在全城餐厅灯光熄灭前,这是最后一个客厅
Ernesto现在恢复灯光供室内和室外使用,所以我决定前天打个电话看厨师、有才华的Frenceette老兵Ryan Bartlow及其团队如何上线广度餐厅占用东百老汇东端边缘角空间, 远比以前少得多。只计四表内部, 并坐下其中之一, 您的温度必须检查连通信息也需要,面罩必须全长餐-除非把精细勺子铲进嘴里/嘴里/嘴里/嘴里/嘴里/嘴里/嘴里/嘴边/嘴边/嘴边/嘴边/嘴边/嘴边/嘴边/嘴边/嘴边/嘴边/嘴边/嘴边/嘴边/嘴边/嘴边/嘴边/嘴边/嘴边/嘴外面路口情况稍稍松松松点, 晚上我掉进路口时, 蒙面等待站成员 横跨成行 隔行隔开咖啡厅式表
巴特洛在巴斯克乡村San Sebasti安市上方老酒馆上方花上点烹饪年头,我很高兴看到许多经典自冬起我所记得的塔帕斯式小盘菜仍停留在略微缩放单页菜单上。包括堆叠的鸡尾薯片, 堆积易贝里科火腿和前述三叉子, 厨房多次浸泡多小时,还有一个精炼版的血香肠, 如果你喜欢那种东西!大三角形沙拉 盘织小王冠烤蘑菇和油炸croquete填充 那种奶油鸡 我的家庭从来没有 设法烹调
一位我的女儿说, “这是非常富饶的烹饪”,当我们思考我们进餐中“Platos Majentes”部分时,大都似乎想在San Sebastian附近的山上吃户外菜,同时有木烟提示空气和冬天设置公平而言,Ernesto食品也是经典高口味大城餐厅烹饪,这需要一些人习惯于持续吃酸菜和料理自制豆子Ernesto对外公Ernest Hemingway的点头,他很可能会享受我们那部分婴儿手肘macroni,Bartlow顶部配有高手蘑菇和叉子,cioepe风格配有大量黑辣椒和富饶猪圈,它切成微红片并充斥小山番茄薯片和猪排
大表填满这个balmyalfresco晚宴, 和晚饭时街灯开亮, 照亮人行道和公园对面软光存储在地下室的三顶帐篷搭建时雨或冷,服务器表示,当冬天到来时会加热在那之前,酒单上有很多果汁鸡尾酒来取暖(试金调5指马提尼),并有一系列优雅、树枝加点甜点,如全梨子浸入酒中配有牛奶勺子和烤杏仁和丰盛的经典生菜轮接送时用勺子令juders愉快我高兴地报告 仍然有匹配书设置碗 入口COVID-era Ernesto's2.0
文章出自2010年10月26日纽约杂志立即订阅
