佐治亚州Savannah主厨Mashama Bailey将最佳主厨:东南奖带回家
照片:EugeneGaldones/JBF
去年James Beard奖至少可以说是令人惊讶的媒体和厨师/再生奖中 女性和有色人净化并驱动JamesBeard基金会发布扫荡修改保证未来颁奖仪式的多样性
八位女性取家奖的允诺封装式奖:Ashley Christensen(高级主厨)、Rita Sodi和Jody Williams(最佳主厨:纽约市)、KellyFields(高级主厨:纽约市)、Mashama Bailey(最佳主厨:东南)、Beverly Kim(最佳主厨:大湖)、Ann Kim(最佳主厨:中西部)和Charleen Badman(最佳主厨:西南)。
同时,有少数族裔遗产的男子多获5项奖项:Riad Nasr(法国最佳新餐厅)、Kwame Onwuachi(新星主机)、Tom Cunanan(最佳厨师:大西洋中部)、Vishwesh Bhatt(南方最佳厨师)和Brady Williams(西北)。
共13个夜晚的21个Oscarsfe或约62%为了比较,去年数字为12, 标志从2017年的庆典大转折, 那时只有六大奖授予有色人种和有色人种
Onwuachi上台接受奖项后, 昨晚的庆典总结出正在发生的大海变换:“我理解我有工作要做,我们都做:我们可以提供大餐和大服务或倡导向下一代提供东西并让每个人都参与烹饪对话。”
